Gastronomia, której możesz dotknąć: Studenci odkrywają świat płatków

Gastronomia, której możesz dotknąć: Studenci odkrywają świat płatków

Dziś w restauracji Flackenwerk w Ochsenfurcie odbyło się wyjątkowe wydarzenie dla uczniów klasy M9c oddziału „Sprawy Społeczne”. Właściciel restauracji Andreas Bundschuh ciepło powitał młodych restauratorów i poprowadził ich przez ekscytujące popołudnie poświęcone tematyce gastronomii. Zajęciom towarzyszyła ich wychowawczyni, pani Nadika Schubert. Wydarzenie rozpoczęło się o godzinie 11.45 orzeźwiającą degustacją winogron secco, która wprowadziła uczniów w nastrój związany z tematem. Raporty głównego postu że pan Bundschuh wygłosił także wnikliwy wykład na temat aspektów gastronomii i możliwości szkoleniowych w obszarach kuchni, hotelarstwa, sprzątania, usług i gastronomii eventowej.

Uczniowie mieli okazję podzielić się własnymi celami i aspiracjami na przyszłość. Po wykładzie pan Bundschuh zaprosił ich na dzień próbny do fabryki płatków, aby zdobyć praktyczne doświadczenie. Obejmowało to ekscytujące zwiedzanie restauracji, podczas którego uczniowie mogli zajrzeć do kuchni, pomieszczeń chłodniczych i magazynowych, a także pomieszczeń socjalnych. Bardzo praktyczne stało się, gdy pozwolono im samodzielnie przygotowywać kawę, kakao i koktajle bezalkoholowe. Ale to był dopiero początek, bo w programie było więcej ćwiczeń.

Zdobądź praktyczne doświadczenie

Podczas ćwiczeń praktycznych, takich jak nakrywanie świątecznego stołu, składanie serwetek i przenoszenie talerzy, uczniowie dowiedzieli się wiele o funkcjonowaniu restauracji. Pan Bundschuh przeszedł także przez wieczorny proces biznesowy, demonstrując uczniom prawdziwe zamówienie za pośrednictwem nowoczesnej kasy. Kolejnym ważnym aspektem była osobista interakcja, ponieważ uczniowie mieli okazję zadawać pytania i dowiedzieć się więcej na temat kariery pana Bundschuha jako szefa kuchni.

W swojej prezentacji właściciel restauracji podkreślił znaczenie pasji i dbałości o szczegóły w gastronomii, czyli cech niezbędnych do osiągnięcia sukcesu w tej dziedzinie. Wielu uczniów wykazało duże zainteresowanie, co widać po licznych pytaniach zadawanych panu Bundschuhowi. Warto wspomnieć, że w branży gastronomicznej bardzo ważne są takie cechy, jak otwartość i życzliwość. Praca ta wymaga także umiejętności zachowania spokoju w sytuacjach stresowych, czego nie należy lekceważyć. Training.de Podkreśla, że ​​branża cateringowa wymaga elastyczności godzin pracy i dobrej organizacji, aby zachować kontrolę nad sytuacją, zwłaszcza gdy trzeba zrealizować wiele zamówień jednocześnie.

Uczniowie i ich nauczyciel byli entuzjastycznie nastawieni do edukacyjnego popołudnia i podziękowali panu Bundschuhowi za wgląd w różnorodny świat gastronomii. Ten dzień próbny był nie tylko doskonałą okazją do zdobycia praktycznego doświadczenia, ale także dał studentom nowe spojrzenie na możliwości kariery w branży gastronomicznej. W ten sposób młodzi ludzie w Ochsenfurcie zapoznali się z garnkami – a być może także z przygotowywaniem pysznych potraw.