Gastronomie pe care o poți atinge: studenții descoperă lumea fulgilor

Gastronomie pe care o poți atinge: studenții descoperă lumea fulgilor

Un eveniment special a avut loc astăzi în restaurantul Flackenwerk din Ochsenfurt pentru elevii clasei M9c a filialei „Afaceri sociale”. Proprietarul restaurantului Andreas Bundschuh i-a întâmpinat călduros pe tinerii restauratori și i-a condus printr-o după-amiază interesantă pe tema gastronomiei. Clasa a fost însoțită de profesoara lor, doamna Nadika Schubert. Evenimentul a început la ora 11.45 cu o degustare răcoritoare de secco de struguri, care i-a pus pe elevi în chef de subiect. Rapoartele principale că domnul Bundschuh a ținut și o prelegere perspicace despre fațetele gastronomiei și oportunitățile de formare în domeniile bucătăriei, hoteluri, menaj, servicii și gastronomie pentru evenimente.

Elevii au avut ocazia să-și împărtășească propriile obiective și aspirații pentru viitor. După prelegere, domnul Bundschuh i-a invitat la o zi de probă la fabrica de fulgi pentru a dobândi experiență practică. Aceasta a inclus un tur interesant al restaurantului, unde studenții au putut arunca o privire în bucătărie, în camerele de răcire și depozitare, precum și în camerele personalului. A devenit foarte practic atunci când li s-a permis să pregătească ei înșiși cafea, cacao și cocktailuri fără alcool. Dar acesta a fost doar începutul, deoarece erau mai multe exerciții pe ordinea de zi.

Câștigă experiență practică

În cadrul unor exerciții practice precum așezarea mesei festive, plierea șervețelelor și purtarea farfuriilor, elevii au învățat multe despre funcționarea restaurantului. Domnul Bundschuh a parcurs, de asemenea, procesul de afaceri de seară, demonstrând o comandă reală prin intermediul casei moderne pentru studenți. Interacțiunea personală a fost un alt aspect important, deoarece studenții au avut ocazia să pună întrebări și să afle mai multe despre cariera de bucătar a domnului Bundschuh.

În prezentarea sa, proprietarul restaurantului a subliniat importanța pasiunii și a atenției la detalii în gastronomie, calități esențiale pentru succesul în acest domeniu. Mulți dintre studenți și-au manifestat un mare interes, lucru clar din numeroasele întrebări adresate domnului Bundschuh. Este important de menționat că calități precum deschiderea la minte și prietenia sunt foarte importante în industria de catering. Meseria necesită și capacitatea de a rămâne calm în situații stresante, ceea ce nu trebuie subestimat. Training.de subliniază faptul că industria de catering necesită flexibilitate în orele de lucru și o bună organizare pentru a fi la curent cu lucrurile, mai ales atunci când mai multe comenzi trebuie procesate în același timp.

Elevii și profesorul lor au fost entuziasmați de după-amiaza educațională și i-au mulțumit domnului Bundschuh pentru cunoștințele despre lumea diversă a gastronomiei. Această zi de probă nu numai că a oferit o oportunitate excelentă de a dobândi experiență practică, dar a oferit studenților o nouă perspectivă asupra oportunităților de carieră în industria de catering. În acest fel, tinerii din Ochsenfurt au fost familiarizați cu oale - și poate și cu pregătirea mâncărurilor delicioase.