Gastronómia, ktorej sa môžete dotknúť: Študenti objavujú svet vločiek

Gastronómia, ktorej sa môžete dotknúť: Študenti objavujú svet vločiek

Dnes sa v reštaurácii Flackenwerk v Ochsenfurte uskutočnilo špeciálne podujatie pre žiakov triedy M9c odboru „Sociálne záležitosti“. Majiteľ reštaurácie Andreas Bundschuh srdečne privítal mladých reštaurátorov a previedol ich vzrušujúcim popoludním na tému gastronómie. Triedu sprevádzala ich učiteľka, pani Nadika Schubert. Podujatie sa začalo o 11.45 h osviežujúcou ochutnávkou hroznového secco, ktorá žiakov naladila na danú tému. Informuje Mainpost že pán Bundschuh mal aj zasvätenú prednášku o aspektoch gastronómie a možnostiach školení v oblasti kuchyne, hotelov, upratovania, servisu a eventovej gastronómie.

Žiaci mali možnosť podeliť sa o svoje ciele a túžby do budúcnosti. Po prednáške ich pán Bundschuh pozval na skúšobný deň do továrne na výrobu vločiek, aby získali praktické skúsenosti. To zahŕňalo vzrušujúcu prehliadku reštaurácie, kde študenti mohli nahliadnuť do kuchyne, chladiacich a skladovacích priestorov, ako aj do miestností pre zamestnancov. Stalo sa veľmi praktickým, keď si mohli sami pripravovať kávu, kakao a nealkoholické koktaily. To bol však len začiatok, keďže cvičení bolo na programe viac.

Získajte praktické skúsenosti

Počas praktických cvičení ako prestieranie slávnostného stola, skladanie obrúskov a nosenie tanierov sa žiaci dozvedeli veľa o reštauračných prevádzkach. Pán Bundschuh tiež prešiel večerným obchodným procesom a ukázal skutočnú objednávku prostredníctvom modernej pokladne pre študentov. Osobná interakcia bola ďalším dôležitým aspektom, pretože študenti mali možnosť klásť otázky a dozvedieť sa viac o kariére pána Bundschuha ako šéfkuchára.

Majiteľ reštaurácie vo svojej prezentácii zdôraznil dôležitosť vášne a citu pre detail v gastronómii, vlastnosti, ktoré sú nevyhnutné pre úspech v tejto oblasti. Mnohí zo študentov prejavili veľký záujem, čo bolo zrejmé z ich početných otázok adresovaných pánovi Bundschuhovi. Je dôležité spomenúť, že vlastnosti ako otvorenosť a priateľskosť sú v gastronomickom priemysle veľmi dôležité. Práca si vyžaduje aj schopnosť zachovať pokoj v stresových situáciách, čo netreba podceňovať. Training.de zdôrazňuje, že cateringový priemysel vyžaduje flexibilitu pracovného času a dobrú organizáciu, aby zostali nad vecou, ​​najmä ak je potrebné spracovať viacero objednávok súčasne.

Študenti a ich učiteľ boli z vzdelávacieho popoludnia nadšení a poďakovali pánovi Bundschuhovi za nahliadnutia do rozmanitého sveta gastronómie. Tento skúšobný deň poskytol nielen skvelú príležitosť na získanie praktických skúseností, ale dal študentom aj nový pohľad na kariérne príležitosti v gastronomickom priemysle. Takto sa mládež v Ochsenfurte zoznámila s hrncami – a možno aj s prípravou chutných jedál.