Gastronomija, ki se je lahko dotaknete: Dijaki odkrivajo svet kosmičev

Gastronomija, ki se je lahko dotaknete: Dijaki odkrivajo svet kosmičev

Danes je v restavraciji Flackenwerk v Ochsenfurtu potekal poseben dogodek za dijake razreda M9c smeri "Socialne zadeve". Lastnik restavracije Andreas Bundschuh je mlade restavratorje toplo sprejel in jih vodil skozi razburljivo popoldne na temo gastronomije. Razred je spremljala učiteljica gospa Nadika Schubert. Prireditev se je začela ob 11.45 z osvežilno degustacijo grozdja, ki je dijake razpoložila za temo. Mainpost poroča da je gospod Bundschuh izvedel tudi pronicljivo predavanje o vidikih gastronomije in možnostih usposabljanja na področjih kulinarike, hotelirstva, gospodinjstva, strežbe in gastronomije dogodkov.

Učenci so imeli priložnost deliti svoje cilje in želje za prihodnost. Po predavanju jih je g. Bundschuh povabil na poskusni dan v tovarno kosmičev, da bi pridobili praktične izkušnje. To je vključevalo razburljiv ogled restavracije, kjer so si študentje lahko ogledali kuhinjo, hladilne in skladiščne prostore ter prostore za osebje. Zelo praktično je postalo, ko so smeli sami pripravljati kavo, kakav in brezalkoholne koktajle. A to je bil šele začetek, saj je bilo na sporedu še več vaj.

Pridobite praktične izkušnje

Pri praktičnih vajah, kot so postavitev praznične mize, zlaganje serviet in prenašanje krožnikov, so se dijaki naučili veliko novega o poslovanju gostinstva. G. Bundschuh se je sprehodil tudi skozi večerni poslovni proces tako, da je študentom demonstriral pravo naročilo preko sodobne blagajne. Osebna interakcija je bila še en pomemben vidik, saj so študentje imeli priložnost postavljati vprašanja in izvedeti več o karieri gospoda Bundschuha kot kuharja.

Lastnik restavracije je v svoji predstavitvi poudaril pomen strasti in pozornosti do detajlov v gastronomiji, lastnosti, ki sta bistveni za uspeh na tem področju. Veliko študentov je pokazalo veliko zanimanje, kar je bilo razvidno iz njihovih številnih vprašanj g. Bundschuhu. Pomembno je omeniti, da sta v gostinstvu zelo pomembni lastnosti, kot sta odprtost in prijaznost. Služba zahteva tudi sposobnost ohranjanja mirnosti v stresnih situacijah, česar ne gre podcenjevati. Usposabljanje.de poudarja, da gostinska panoga zahteva fleksibilnost delovnega časa in dobro organizacijo, da ostane na tekočem, zlasti kadar je treba obdelati več naročil hkrati.

Učenci in njihova učiteljica so bili navdušeni nad izobraževalnim popoldnevom in so se zahvalili gospodu Bundschuhu za vpogled v pester svet gastronomije. Ta poskusni dan ni ponudil le odlične priložnosti za pridobivanje praktičnih izkušenj, ampak je študentom dal tudi nov pogled na karierne priložnosti v gostinstvu. Na ta način so se mladi v Ochsenfurtu seznanili z lonci – in morda tudi s pripravo okusnih jedi.