Herbergier Axel Grünert: Van shock tot hoop in de White Ross”!

Herbergier Axel Grünert: Van shock tot hoop in de White Ross”!

Wat een onverwachte wending voor herbergier Axel Grünert! Half oktober ontving hij het schokkende nieuws dat het huurcontract voor de “White Ross” in Thiersheim was opgezegd. De reden? “Onvoorziene gebreken aan het gebouw” en de daarmee gepaard gaande hoge investeringseisen, waardoor de plannen van de familie overboord werden gegooid. Zoals gemeld had de familie Grünert er volledig op gerekend dat ze op 1 januari opnieuw zouden beginnen en op 1 december het appartement in de herberg zouden betrekken. Maar het uitstel heeft de stemming getemperd.

Ondanks deze uitdagingen blijft de 39-jarige optimistisch en kijkt hij uit naar de toekomst. Deze vastberadenheid zou te danken kunnen zijn aan de grote steun van vrienden en de gemeenschap die achter hem staan. "Ik laat mezelf niet naar beneden gaan, er is iets aan de hand!" zegt Grünert. De uitdagingen zijn misschien groot, maar zijn wil om het ‘Witte Paard’ weer tot leven te wekken is groter.

Bespaar geld met slimme economie

Een succesvolle herstart vergt niet alleen moed, maar ook een goed doordachte economische strategie. Axel Grünert wil nu de financiële aspecten scherp in de gaten houden. In de context van zijn toch al mislukte plannen denkt hij na over het vinden van manieren om de noodzakelijke investeringen tot een minimum te beperken, wat cruciaal is in de huidige economische situatie.

Zoals we allemaal weten slaapt de concurrentie nooit. De horeca kan hierbij profiteren van actuele trends die ook op andere terreinen zoals gaming waarneembaar zijn. Met CrazyGames, een platform met meer dan 4.500 gratis online games, kunnen gebruikers games ervaren zonder downloads en opdringerige advertenties. Een sierlijk bedrijfsprincipe dat goed wordt ontvangen op internet en op verschillende apparaten kan worden geïmplementeerd, zou ook een voorbeeld kunnen zijn voor restaurants. Vooral in de wereld van vandaag zijn oplossingen nodig die gasten een naadloze ervaring bieden, of ze nu een menu of een spel selecteren.

Gemeenschapszin als kracht

Naast steun erkent Grünert dat gemeenschapszin in de regio van cruciaal belang is. Veel van zijn buren en klanten hebben al aangeboden te helpen bij de noodzakelijke renovatiewerkzaamheden. “Samen kunnen wij het!” zegt een vaste klant. Het blijkt dat in moeilijke tijden vooral saamhorigheid belangrijk is.

Eén ding is zeker: met een positieve instelling en actieve steun geeft Axel Grünert niet op. Zijn wens om het “Witte Paard” weer in het spel te brengen zou de sleutel tot toekomstig succes kunnen blijken te zijn. Laten we op de hoogte blijven om te zien hoe de situatie rond de traditionele herberg zich ontwikkelt.