Shock sui prezzi del gelato in Assia: i costi aggiuntivi fanno indignazione!

Shock sui prezzi del gelato in Assia: i costi aggiuntivi fanno indignazione!

La stagione dei gelati 2025 è iniziata e con essa le discussioni sui prezzi delle popolari palline di gelato. Attualmente fa scalpore una gelateria in Assia: per diversi extra, come un cucchiaio o una cialda, sono stati fissati costi aggiuntivi. Il prezzo indicato è di 1,50 euro a pallina, ma cose come una tazza o una cannuccia costano altri 50 centesimi. Tali regolamenti trovano sia approvazione che indignazione nella comunità, come riporta Merkur. Mentre alcuni utenti considerano il passaggio comprensibile e rispettoso dell’ambiente, altri lo vedono come una “violenta truffa ai clienti”.

Particolarmente interessante è l'andamento dei prezzi delle palline di gelato in Germania: nel 2025 il prezzo medio sarà di 1,81 euro, il che significa un aumento del 5,2% rispetto all'anno precedente. In effetti, il prezzo è aumentato del 43,5% tra il 2018 e il 2024, mentre l’inflazione generale durante questo periodo è stata solo del 22%. I prezzi sono particolarmente elevati nelle grandi città, poiché i costi operativi aumentano notevolmente a causa dell’energia e del personale. Il consumo energetico nelle gelaterie è particolarmente elevato, il che ovviamente si riflette anche nel prezzo finale, confermano le informazioni di Tagesschau.

Le cause dell'aumento dei prezzi

L’aumento dei prezzi delle materie prime non facilita la vita alle gelaterie. I prezzi all'importazione delle fave di cacao sono più che raddoppiati negli ultimi mesi; Particolarmente colpiti sono i produttori che puntano su un elevato contenuto di cacao e devono adattare di conseguenza le loro ricette. ZDF spiega che una tonnellata di cacao può costare fino a 12.000 euro nel 2024, ovvero sei volte di più rispetto a qualche anno fa. Ciò sta costringendo alcune gelaterie ad adeguare la qualità o ad aumentare ulteriormente i prezzi.

Non è solo la tazzina da caffè ad essere diventata più costosa; anche i salari sono aumentati. Oggi vigono salari minimi e contratti collettivi, il che significa un aumento significativo dei costi per le gelaterie, che spesso sono a conduzione familiare. In passato nelle gelaterie spesso aiutavano parenti e amici, risparmiando così ulteriori costi. Ora gli operatori devono pagare per intero - e questo si riflette nei prezzi.

Mangiare il gelato come un lusso

Soprattutto nelle roccaforti turistiche e nei centri urbani le palline di gelato possono costare fino a 3 euro. Molte famiglie vedono sempre più la visita in gelateria come un piccolo lusso, mentre la storia della fondazione di molte gelaterie, come la tradizionale gelateria Unbehaun a Düsseldorf, non è cambiata di molto. Lì il gelato artigianale è disponibile da quasi 120 anni, attualmente a 70 centesimi la pallina in cono e 90 centesimi in coppetta.

La fascia di prezzo per le palline di gelato oggi è enorme. Negli anni '60 e '70 il gelato si pagava dai 10 ai 50 pfennig, oggi i prezzi sono strutturati in modo completamente diverso. A seconda della località e della qualità degli ingredienti, i prezzi variano tra 1 e 3 euro. I sondaggi di Coupons.de mostrano che il prezzo medio in Germania è di 1,81 euro, mentre nelle regioni rurali spesso si applicano prezzi più bassi.

In sintesi, si può dire che la cultura del gelato in Germania è cambiata: da piccolo snack come il sogno di un bambino a un'esperienza che molte persone associano alla sensazione di regalarsi qualcosa di speciale. In un contesto in cui il costo della vita è in aumento, devi solo avere un buon talento per organizzare il tuo viaggio del gelato rispettando il tuo budget.