Frankfurtas švenčia: gurmanų gido Michelin 2025 herojus!

Frankfurtas švenčia: gurmanų gido Michelin 2025 herojus!

Frankfurt am Main, Deutschland - geidžiamas „Guide Michelin“, žinomas dėl savo pirmosios klasės restoranų apžvalgų, naujausius apdovanojimus apdovanojo 2025 m. Birželio 17 d. Hesse 18 restoranų dabar gali laukti „Michelin“ žvaigždžių. Frankfurto restoranas „Lafleur“, kuris ir toliau spindi dviem žvaigždėmis, yra ypač ryškus. Nauja žvaigždžių restoranų sąraše yra „Sommerfeld“, kuris perėmė buvusio „Star“ restorano „Weininn“, kuris, deja, buvo uždarytas, pavadinimą. Tačiau „Hessian Catering“ scena turi daug daugiau - restoranas su trimis žvaigždėmis vis dar išlieka nepasiekiama svajonė, net jei Vokietijoje buvo apdovanoti 341 restoranai.

Žvaigždžių pristatymas Frankfurto renginių salėje pritraukė daugybę suinteresuotų šalių. Pirmą kartą apdovanojimas buvo transliuojamas tiesiogiai „YouTube“, kuris yra akcentas gurmanams ir suinteresuotoms šalims, norinčioms sužinoti apie „Top Kitchen“ pasaulį. Akivaizdu, kad dalyvavimas tokiuose renginiuose yra labai populiarus, nes „Michelin“ laikoma figūra tarp restoranų vadovų. Kitas vadovas bus išleistas liepos pabaigoje, o jo laukimas bus pastebimas.

Žvaigždžių vertinimo sistema ir reikšmė

„Guide Michelin“ turi griežtą vertinimo sistemą, pagrįstą įvairiais kriterijais, įskaitant ingredientų kokybę ir šviežumą, profesionalų pasiruošimą, taip pat skonio jungčių harmoniją. „Michelin“ žvaigždė reiškia virtuvę, kurioje pilna subtilumo, ir yra aiški rekomendacija. Su dviem žvaigždėmis galite kalbėti apie viršutinę virtuvę, o trys žvaigždės reiškia, kad restoranas yra vertas kelionės. Šie apdovanojimai yra ne tik svarbūs restoranų savininkams, bet ir svečiams, kurie ieško specialios kulinarinės patirties.

Bet „Guide Michelin“ nėra vienintelis gurmanų vadovas rinkoje. „Gault & Millau“ restoranus vertina su taškine ar gaubto sistema, o aukščiausia kokybė ir kūrybiškumas yra apdovanoti. Priešingai nei „Michelin“, kuris apdovanoja žvaigždes, „The Gault & Millau“ pabrėžia geriausius restoranus, kuriuose yra iki penkių gaubtų. Šie apdovanojimai yra paskata ir daugelio virėjų tikslas toliau tobulinti savo kulinarinius įgūdžius.

Vokietijos viešojo maitinimo scenoje dabar sakoma, kad jis ruošiasi būsimam restoranų vadovui. Tai, kad nepaisant stiprios konkurencijos, nė vienas Hesse restoranas nepasiekė trijų žvaigždučių prekės ženklo, yra ir iššūkis, ir paskata virėjams ir restoranų savininkams. Gastronominis kraštovaizdis Vokietijoje yra gyvas ir spalvingas, ir atrodo, kad prieš mus laukia įdomių metų, kuriuose daugelis naujų talentų turi galimybę būti dėmesio centre. mitofotelis pabrėžia, kad restoranams yra įteikti nacionaliniai ir tarptautiniu mastu pripažinti apdovanojimai.

„Gourmet World“ kupinas netikėtumų, ir mes galime džiaugtis pamatę, kurie nauji akcentai ir kulinariniai šedevrai, kuriuos „Star Chefs“ mums pristatys ateityje.