Suche
Mein Konto
Preocupação com pequeno mercado: reforma deixa comerciantes preocupados!
Frankfurt am Main fornece informações sobre preocupações relacionadas à renovação no Kleinmarkthalle, previsões de passageiros e canteiros de obras atuais.
Preocupação com pequeno mercado: reforma deixa comerciantes preocupados!
Em Colônia, o futuro do pequeno mercado municipal de Frankfurt é tema de conversa. Como em um relatório atual da FAZ Como se pode ler, está iminente uma reforma abrangente do mercado popular, com início previsto para o início do próximo ano. Mas embora o pavilhão permaneça aberto durante os três anos de construção, alguns operadores de estandes estão preocupados com o declínio gradual que as obras poderão causar.
A situação financeira dos distritos, cidades e municípios é particularmente preocupante, como discutiu o administrador distrital de Groß-Gerau, Thomas Will (SPD), numa carta incendiária ao Chanceler Federal e ao Ministro Federal das Finanças. Os custos crescentes dos pagamentos de transferências e das despesas de cuidados estão a fazer com que os recursos financeiros dos municípios continuem a diminuir. É aqui que está o problema, porque sem apoio as coisas podem ficar apertadas para muitas cidades e comunidades.
Salsichas de Frankfurt: um bem cultural em transição
Outro aspecto que faz bater mais forte o coração dos moradores de Colônia é a tradição das salsichas de Frankfurt. Estas salsichas finas e pré-cozidas, feitas principalmente de carne de porco e marinadas em tripas de ovelha, têm um lugar especial na cozinha alemã. Segundo a Wikipedia, as salsichas Frankfurter existem desde a Idade Média e eram tradicionalmente servidas durante as coroações imperiais em Römerberg. O seu sabor típico é obtido pela fumagem suave a baixas temperaturas, seguida de um curto tempo de cozedura em água quente - cerca de oito minutos é o padrão.
Mas qual é a diferença entre salsicha Frankfurter e cachorro-quente? Isto é explicado por um artigo de Mesa de degustação: Todos os cachorros-quentes são salsichas, mas não o contrário. Os Frankfurters são feitos inteiramente de carne de porco e são compostos por especiarias especiais, como pimenta e noz-moscada, enquanto os cachorros-quentes também podem conter carne bovina e muitas vezes têm uma textura diferente. Tendem a ser mais curtos, mais carnudos e mais doces, enquanto as salsichas são muito mais compridas, mais estreitas e têm uma textura mais firme.
Um pouco de clima e construção de estradas
Por fim, um caloroso “Feliz Aniversário” aos aniversariantes: Kosta Schopow (77), Wolfgang Patzak (75), Frank Witzel (70) e Valerie Haller (55) podem comemorar hoje. Talvez haja uma ou duas salsichas de Frankfurt para o seu dia especial!