Vegan Enforment: New Smoothie Bar Vitamin B Εμπνέει τη Φρανκφούρτη

Vegan Enforment: New Smoothie Bar Vitamin B Εμπνέει τη Φρανκφούρτη

Jürgen-Ponto-Platz, Frankfurt am Main, Deutschland - Η πόλη της Φρανκφούρτης AM Main ανέβηκε στο New Culinary Heights, επειδή οι δύο ιδρυτές Lennart Schlüter και Moritz Grunicke άνοιξαν το δικό τους smoothie "Vitamin B" στην περιοχή του σταθμού. Στη μέση των γκρίζων προσόψεων, οι επισκέπτες βρίσκουν μια πράσινη όαση σε μόλις οκτώ τετραγωνικά μέτρα. Από τον Μάιο του 2023, όλα έχουν περιστραφεί γύρω από τη διατροφή των βέγκαν και οι δύο επιχειρηματίες έχουν πάρει μια τάση που κερδίζει όλο και περισσότερο στη Γερμανία. Σύμφωνα με το vegeco Η φυτική διατροφή διαδραματίζει όλο και πιο κεντρικό ρόλο στις διατροφικές συνήθειες του πληθυσμού.

Στο smoothiebar "βιταμίνη Β", δημιουργικά ποτά με ηχητικά ονόματα όπως "Skyline Blue", "Purple Dreams" και "Mainhattan Greens" βρίσκονται στο μενού. Κάθε τμήμα που συνοδεύει 400 χιλιοστόλιτρα κοστίζει 10,50 ευρώ, αλλά με πρόσθετα συστατικά όπως το μαγνήσιο ή η πρωτεϊνική σκόνη, η τιμή μπορεί να αυξηθεί έως και 13 ευρώ και άλλα. Τα συστατικά επιλέγονται προσεκτικά και προέρχονται από την Κόστα Ρίκα, την Κολομβία και το Βερολίνο. Εδώ η ποιότητα βασίζεται σαφώς, γεγονός που εκτιμά επίσης την αυξανόμενη πελατεία, συμπεριλαμβανομένων πολλών τακτικών πελατών από τη γειτονιά.

ένα αυξανόμενο ενδιαφέρον για τη διατροφή vegan

Το άνοιγμα της "βιταμίνης Β" αποτελεί μέρος μιας ευρύτερης τάσης που είναι εμφανής στο γαστρονομικό τοπίο το 2023. Όλοι και περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν δίαιτα vegan, συχνά για υγεία, ηθικούς ή οικολογικούς λόγους. Σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία από το vegeco , η ποσοστό των vegans στη Γερμανία έχει αυξηθεί από 2,1% σε 3,4% μεταξύ 2021 και 2023, ενώ ο αριθμός των λαχανικών έχει αυξηθεί σε 7,2%.

Όχι μόνο στο smoothiebar, αλλά και στα συμβατικά εστιατόρια χρησιμοποιείται όλο και περισσότερο για επιλογές vegan. Για παράδειγμα, το εστιατόριο Vegan "3. Zeil Kitchen" στη Φρανκφούρτη προσφέρει ένα ευρύ φάσμα διεθνούς κουζίνας, η οποία πείθει τόσο τους βέγκαν όσο και τους τρώγοντες κρέατος. Σε μια φιλική ατμόσφαιρα, τόσο πλούσια όσο και γλυκιά vegan εορτασμένες λιχουδιές εδώ, με μεγάλη προσοχή στη λεπτομέρεια.

Μια νέα συνειδητοποίηση της υγιεινής διατροφής

Η αυξανόμενη συνειδητοποίηση της υγιεινής διατροφής μπορεί επίσης να βρεθεί στις προτιμήσεις των καταναλωτών. Οι άνθρωποι δίνουν μεγαλύτερη έμφαση στις συνθήκες προέλευσης και παραγωγής του φαγητού τους, γεγονός που έχει θετικό αντίκτυπο στην αγοραστική συμπεριφορά. Όλο και περισσότερα σούπερ μάρκετ επεκτείνουν το φάσμα των φυτικών εναλλακτικών τους, οι οποίες τώρα αποτελούν μερίδιο αγοράς 75% στον τομέα των βέγκαν, όπως φαίνεται από το vegeco

Η ανάκαμψη του κινήματος vegan όχι μόνο έχει αντίκτυπο στην τροφοδοσία, αλλά και προάγει τα δημιουργικά μενού και τα καινοτόμα προϊόντα. Ωστόσο, οι προκλήσεις που υπάρχουν - όπως οι υψηλές τιμές και η έλλειψη διαθεσιμότητας στις αγροτικές περιοχές - δεν πρέπει να παραβλέπονται. Οι ιδρυτές της "βιταμίνης Β" είναι περήφανοι που συνεισφέρουν το ρόλο τους σε μια πιο υγιεινή και πιο βιώσιμη διατροφή στην πόλη. Με τις ελκυστικές smoothies σας, που συχνά μοιράζονται στα κοινωνικά μέσα ενημέρωσης, βασίζεστε σε απόλαυση και βιωσιμότητα και φέρνετε μια ανάσα καθαρού αέρα στην τοπική σκηνή τροφοδοσίας.

Είτε στην περιοχή του σταθμού είτε στην καρδιά της πόλης - το Vegan Welle έχει πλέον φτάσει και τη Φρανκφούρτη και εξασφαλίζει μια επανεξέταση στη διατροφική κουλτούρα.