Suche
Mein Konto
Café Panda Fuldassa: Väliaikainen sulkeminen uusia näkökulmia varten!
Café Panda Fuldassa on ollut suljettuna toukokuusta 2025 lähtien. Omistaja suunnittelee avaavansa uudelleen laajojen parannusten jälkeen.
Café Panda Fuldassa: Väliaikainen sulkeminen uusia näkökulmia varten!
Fuldan kahvikulttuurissa tapahtuu muutoksia, jotka vaikuttavat suositun Café Pandan faneihin. 5.5.2025 kahvila suljettiin väliaikaisesti toimintasyistä. Omistaja Alexander Rosenfeld kertoi, että hän työskentelee intensiivisesti kulissien takana toiminnan vakauttamiseksi ja suunnittelee toimenpiteitä tämän saavuttamiseksi. Suunnitelmissa on muun muassa uusi kassajärjestelmä ja laajennettu säilytystila, jotka ovat välttämättömiä, jotta kahvila saa raitista ilmaa. Tunnollisuus näkyy myös Rosenfeldin jatkokoulutuksessa, joka haluaa kouluttautua omaan ravintolaansa tarjotakseen nuorille näkökulmaa ravintola-alaan. Viisi vuotta ilman lepopäiviä tai yrityslomia tämä sulkeminen oli väistämätön, jotta tärkeät asiat saatiin kiinni. Vaikka tarkkaa avauspäivää ei annettu, Rosenfeld suhtautuu optimistisesti kahvilan uudelleen avaamiseen.
Mutta Café Pandan maailmasta on muitakin uutisia, jotka yllättivät asiakkaat: Hünfeldin kahvila ilmoitti hiljattain sulkevansa, koska vuokrasopimusta ei jatkettu kahden vuoden jälkeen. Päätöksestä tiedotettiin kahvilan sosiaalisen median kanavien kautta. Tässä toiminnanharjoittaja mainitsee sulkemisen syinä päättyvän vuokrasopimuksen ja liiketoiminnan uudelleenjärjestelyn. Hünfelder Café oli suosittu kohde etenkin aamiaisen ystäville.
Uudelleenavaaminen ja lahjakortit
Ravintola-ala muuttuu jatkuvasti, ja tämänhetkiset trendit osoittavat, että kestävä kehitys ja digitalisaatio ovat tärkeämpiä kuin koskaan. Suunta on kohti alueellisia ja ympäristöystävällisiä tuotteita, kun yhä useammat kiinnittävät huomiota ruoan alkuperään. Ruokailuala käyttää yhä enemmän digitaalisia kassajärjestelmiä ja uusia teknologioita, mukaan lukien tekoälyn automatisointiin ja tehokkuuden lisäämiseen. Noin 28 prosenttia palveluyrityksistä käyttää jo tekoälyä, 35 prosenttia keskustelee siitä ja 16,5 prosenttia suunnittelee sen käyttöä.
Etenkin nuorempi sukupolvi on avoin mobiilimaksamiseen ja lähimaksamiseen, mikä tarjoaa aikaa ja turvallisuutta. Mutta kestävyys on iso kysymys myös McDonald'sin kaltaisissa suuremmissa yrityksissä – pelkästään vuonna 2023 Saksassa syntyi yli 14 300 tonnia ruokajätettä, mikä aiheuttaa ongelmia monille ravitsemislaitoksille. Ruokahävikkiä vähentäviä ratkaisuja, kuten Too Good To Go -sovellusta, käytetään aktiivisesti haasteeseen vastaamiseksi.
Muutoksillaan ja laatuun ja koulutukseen keskittymällä Alexander Rosenfeld ei halua vain varmistaa Café Pandan vakautta, vaan myös näyttää esimerkkiä Fuldan alueen gastronomian tulevaisuudesta. Uudelleenavaamista on odotettu ja se voi tuoda kahvilalle virkistävän uuden aikakauden.