Suche
Mein Konto
Kafejnīca Panda Fuldā: īslaicīga slēgšana jaunām perspektīvām!
Kafejnīca Panda Fuldā ir slēgta kopš 2025. gada maija. Īpašnieks plāno atsākt darbību pēc plašiem uzlabojumiem.
Kafejnīca Panda Fuldā: īslaicīga slēgšana jaunām perspektīvām!
Fuldas kafijas kultūrā ir notikušas izmaiņas, kas ietekmē populārās Café Panda cienītājus. 2025. gada 5. maijā kafejnīca uz laiku tika slēgta operatīvu iemeslu dēļ. Īpašnieks Aleksandrs Rozenfelds skaidroja, ka intensīvi strādā aizkulisēs, lai stabilizētu darbību, un plāno dažus pasākumus, lai to panāktu. Plānos, cita starpā, ir jauna kases sistēma un paplašinātas noliktavas telpas, kas nepieciešamas, lai kafejnīca ieelpotu svaigu gaisu. Apzinīgums izpaužas arī Rozenfelda tālākizglītībā, kurš vēlas stažēties savā restorānā, lai piedāvātu jauniešiem perspektīvu ēdināšanas nozarē. Pēc pieciem gadiem bez atpūtas dienām vai uzņēmuma brīvdienām šī slēgšana bija neizbēgama, lai paspētu uz svarīgām lietām. Lai gan konkrēts atvēršanas datums netika norādīts, Rozenfelds ir optimistisks par kafejnīcas atsākšanu.
Taču ir arī citas ziņas no Café Panda pasaules, kas pārsteidza klientus: kafejnīca Hīnfeldā nesen paziņoja par savu slēgšanu, jo nomas līgums netika pagarināts pēc diviem gadiem. Par šo lēmumu tika paziņots kafejnīcas sociālo mediju kanālos. Šeit operators kā slēgšanas iemeslus min īres līguma termiņa beigām un uzņēmuma pārkārtošanu. Hünfelder kafejnīca bija populārs galamērķis, īpaši brokastu cienītājiem.
Atkārtota atvēršana un kuponi
Ēdināšanas nozare nepārtraukti mainās, un pašreizējās tendences liecina, ka ilgtspēja un digitalizācija ir svarīgākas nekā jebkad agrāk. Tendence ir uz reģionāliem un videi draudzīgiem produktiem, jo arvien vairāk cilvēku pievērš uzmanību sava ēdiena izcelsmei. Ēdināšanas nozare arvien vairāk izmanto digitālās kases sistēmas un jaunas tehnoloģijas, tostarp mākslīgā intelekta izmantošanu automatizēšanai un efektivitātes paaugstināšanai. Apmēram 28 procenti pakalpojumu uzņēmumu jau izmanto AI, 35 procenti to apspriež un 16,5 procenti plāno to izmantot.
Jo īpaši jaunākā paaudze ir atvērta mobilajiem maksājumiem un bezkontakta maksājumiem, kas piedāvā laiku un drošību. Taču ilgtspējība ir liela problēma arī lielākos uzņēmumos, piemēram, McDonald's — 2023. gadā vien Vācijā tika radītas vairāk nekā 14 300 tonnas pārtikas atkritumu, un tas rada problēmas daudzām ēdināšanas iestādēm. Problēmas risināšanai aktīvi tiek izmantoti risinājumi pārtikas atkritumu samazināšanai, piemēram, lietotne Too Good To Go.
Ar savām izmaiņām un fokusu uz kvalitāti un apmācību Aleksandrs Rozenfelds vēlas ne tikai nodrošināt Café Panda stabilitāti, bet arī rādīt piemēru gastronomijas nākotnei Fuldas apkārtnē. Atkārtota atvēršana ir ļoti gaidīta, un tā varētu vēstīt par jaunu, atsvaidzinošu kafejnīcas ēru.