Suche
Mein Konto
Café Panda in Fulda: Tijdelijke sluiting voor nieuwe perspectieven!
Café Panda in Fulda is sinds mei 2025 gesloten. De eigenaar is van plan te heropenen na uitgebreide verbeteringen.
Café Panda in Fulda: Tijdelijke sluiting voor nieuwe perspectieven!
Er zijn veranderingen in de koffiecultuur van Fulda die gevolgen hebben voor fans van het populaire Café Panda. Op 5 mei 2025 was het café wegens operationele redenen tijdelijk gesloten. Eigenaar Alexander Rosenfeld legde uit dat hij achter de schermen intensief werkt aan het stabiliseren van de activiteiten en enkele maatregelen plant om dit te bereiken. Plannen omvatten onder meer een nieuw kassasysteem en uitbreiding van de opslagruimte, die nodig zijn om het café een frisse wind te laten waaien. Consciëntieusheid blijkt ook uit de bijscholing van Rosenfeld, die in zijn eigen restaurant een opleiding wil volgen om jongeren perspectief te bieden in de horeca. Na vijf jaar zonder rustdagen of bedrijfsvakanties was deze sluiting onvermijdelijk om belangrijke zaken in te halen. Hoewel er geen specifieke openingsdatum werd gegeven, is Rosenfeld optimistisch over de heropening van het café.
Maar er is meer nieuws uit de wereld van Café Panda dat de klanten verraste: het café in Hünfeld kondigde onlangs de sluiting aan nadat de huurovereenkomst na twee jaar niet werd verlengd. Dit besluit werd gecommuniceerd via de sociale mediakanalen van het café. Hierbij noemt de exploitant een aflopend huurcontract en een bedrijfsherschikking als redenen voor de sluiting. Vooral onder ontbijtliefhebbers was het Hünfelder Café een populaire bestemming.
Heropening en vouchers
De horeca verandert voortdurend en de huidige trends laten zien dat duurzaamheid en digitalisering belangrijker zijn dan ooit. De trend gaat richting regionale en milieuvriendelijke producten, omdat steeds meer mensen letten op de herkomst van hun voedsel. De horeca maakt steeds meer gebruik van digitale kassasystemen en nieuwe technologieën, waaronder de inzet van kunstmatige intelligentie om te automatiseren en de efficiëntie te verhogen. Ongeveer 28 procent van de dienstverlenende bedrijven maakt al gebruik van AI, 35 procent bespreekt het en 16,5 procent is van plan het te gebruiken.
Vooral de jongere generatie staat open voor mobiel betalen en contactloos betalen, wat tijd en zekerheid biedt. Maar duurzaamheid is ook een groot probleem bij grotere bedrijven als McDonald's - alleen al in 2023 werd in Duitsland ruim 14.300 ton voedselverspilling gegenereerd, een omstandigheid die voor veel horecagelegenheden problemen veroorzaakt. Oplossingen om voedselverspilling tegen te gaan, zoals de Too Good To Go-app, worden actief gebruikt om de uitdaging aan te gaan.
Met zijn veranderingen en focus op kwaliteit en training wil Alexander Rosenfeld niet alleen de stabiliteit van Café Panda garanderen, maar ook een voorbeeld stellen voor de toekomst van de gastronomie in de regio Fulda. Er wordt lang naar uitgekeken naar de heropening en het zou een verfrissend nieuw tijdperk voor het café kunnen inluiden.