Suche
Mein Konto
Café Panda w Fuldzie: Tymczasowe zamknięcie dla nowych perspektyw!
Café Panda w Fuldzie jest zamknięta od maja 2025 roku. Właściciel planuje ponowne otwarcie po gruntownych usprawnieniach.
Café Panda w Fuldzie: Tymczasowe zamknięcie dla nowych perspektyw!
W kulturze kawowej Fuldy zachodzą zmiany, które wpływają na fanów popularnej Café Panda. W dniu 5 maja 2025 roku kawiarnia została tymczasowo zamknięta ze względów operacyjnych. Właściciel Alexander Rosenfeld wyjaśnił, że intensywnie pracuje za kulisami, aby ustabilizować działalność i planuje pewne kroki, aby to osiągnąć. W planach jest m.in. nowy system kasowy i powiększona powierzchnia magazynowa, niezbędna, aby kawiarnia mogła oddychać świeżym powietrzem. Sumienność widać także w dalszym kształceniu Rosenfelda, który chce szkolić się we własnej restauracji, aby zapewnić młodym ludziom perspektywę w branży gastronomicznej. Po pięciu latach bez dni wolnych i świąt firmowych zamknięcie firmy było nieuniknione, aby nadrobić ważne sprawy. Chociaż nie podano konkretnej daty otwarcia, Rosenfeld optymistycznie podchodzi do ponownego otwarcia kawiarni.
Ale jest więcej wieści ze świata Café Panda, które zaskoczyły klientów: kawiarnia w Hünfeld ogłosiła niedawno zamknięcie, po tym jak umowa najmu nie została przedłużona po dwóch latach. O decyzji tej poinformowano za pośrednictwem kanałów społecznościowych kawiarni. W tym miejscu operator jako powód zamknięcia podaje wygasającą umowę najmu i zmianę charakteru działalności. Kawiarnia Hünfelder była popularnym miejscem, szczególnie wśród miłośników śniadań.
Ponowne otwarcie i vouchery
Branża gastronomiczna stale się zmienia, a obecne trendy pokazują, że zrównoważony rozwój i cyfryzacja są ważniejsze niż kiedykolwiek. Trend zmierza w stronę produktów regionalnych i przyjaznych środowisku, gdyż coraz więcej osób zwraca uwagę na pochodzenie swojej żywności. Branża gastronomiczna coraz częściej wykorzystuje cyfrowe systemy kasowe oraz nowe technologie, w tym wykorzystanie sztucznej inteligencji do automatyzacji i zwiększania wydajności. Około 28 proc. firm usługowych korzysta już ze sztucznej inteligencji, 35 proc. omawia ją, a 16,5 proc. planuje z niej skorzystać.
Szczególnie młodsze pokolenie jest otwarte na płatności mobilne i płatności zbliżeniowe, co zapewnia czas i bezpieczeństwo. Jednak zrównoważony rozwój jest także poważnym problemem w większych firmach, takich jak McDonald's – tylko w 2023 r. w Niemczech wygenerowano ponad 14 300 ton odpadów spożywczych, co powoduje problemy dla wielu placówek gastronomicznych. Aby sprostać temu wyzwaniu, aktywnie wykorzystuje się rozwiązania mające na celu ograniczenie marnowania żywności, takie jak aplikacja Too Good To Go.
Wprowadzając zmiany i skupiając się na jakości i szkoleniach, Alexander Rosenfeld chce nie tylko zapewnić stabilność Café Panda, ale także dać przykład dla przyszłości gastronomii w rejonie Fuldy. Ponowne otwarcie jest bardzo oczekiwane i może zwiastować nową, odświeżającą erę dla kawiarni.