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Café Panda em Fulda: Encerramento temporário para novas perspectivas!
O Café Panda em Fulda está fechado desde maio de 2025. O proprietário planeja reabrir após extensas melhorias.
Café Panda em Fulda: Encerramento temporário para novas perspectivas!
Há mudanças na cultura cafeeira de Fulda que afetam os fãs do popular Café Panda. No dia 5 de maio de 2025, o café foi temporariamente fechado por motivos operacionais. O proprietário Alexander Rosenfeld explicou que está trabalhando intensamente nos bastidores para estabilizar as operações e está planejando algumas medidas para conseguir isso. Os planos incluem, entre outras coisas, um novo sistema de caixa registradora e um espaço de armazenamento ampliado, necessários para dar ao café uma lufada de ar fresco. A consciência também é evidente na formação contínua de Rosenfeld, que pretende formar-se no seu próprio restaurante para oferecer aos jovens uma perspectiva na indústria da restauração. Depois de cinco anos sem dias de descanso nem férias de empresa, este encerramento foi inevitável para colocarmos assuntos importantes em dia. Embora nenhuma data específica de abertura tenha sido informada, Rosenfeld está otimista quanto à reabertura do café.
Mas há mais novidades do mundo do Café Panda que surpreenderam os clientes: o café em Hünfeld anunciou recentemente o seu encerramento depois de o contrato de aluguer não ter sido prorrogado após dois anos. A decisão foi comunicada através das redes sociais do café. Aqui, a operadora cita um contrato de aluguel expirado e um realinhamento comercial como motivos para o fechamento. O Café Hünfelder era um destino popular, especialmente para os amantes do pequeno-almoço.
Reabertura e vouchers
A indústria da restauração está em constante mudança e as tendências atuais mostram que a sustentabilidade e a digitalização são mais importantes do que nunca. A tendência é para produtos regionais e ecológicos, à medida que cada vez mais pessoas prestam atenção à origem dos seus alimentos. A indústria da restauração utiliza cada vez mais sistemas de caixa registadora digital e novas tecnologias, incluindo a utilização de inteligência artificial para automatizar e aumentar a eficiência. Cerca de 28% das empresas de serviços já utilizam IA, 35% estão a discuti-la e 16,5% planeiam utilizá-la.
A geração mais jovem, em particular, está aberta a pagamentos móveis e pagamentos sem contacto, o que oferece tempo e segurança. Mas a sustentabilidade também é um grande problema em empresas maiores como a McDonald’s – só em 2023, foram geradas mais de 14.300 toneladas de desperdício alimentar na Alemanha, uma circunstância que causa problemas a muitos estabelecimentos de restauração. Soluções para reduzir o desperdício de alimentos, como a aplicação Too Good To Go, estão a ser ativamente utilizadas para enfrentar o desafio.
Com as suas mudanças e aposta na qualidade e na formação, Alexander Rosenfeld pretende não só garantir a estabilidade do Café Panda, mas também dar o exemplo para o futuro da gastronomia na zona de Fulda. A reabertura é altamente esperada e pode anunciar uma nova era refrescante para o café.