Suche
Mein Konto
Café Panda vo Fulde: Dočasné zatvorenie pre nové perspektívy!
Kaviareň Panda vo Fulde je zatvorená od mája 2025. Majiteľ plánuje znovuotvorenie po rozsiahlych vylepšeniach.
Café Panda vo Fulde: Dočasné zatvorenie pre nové perspektívy!
V kávovej kultúre Fuldy dochádza k zmenám, ktoré ovplyvňujú fanúšikov obľúbenej Café Panda. Dňa 5.5.2025 bola kaviareň z prevádzkových dôvodov dočasne zatvorená. Majiteľ Alexander Rosenfeld vysvetlil, že v zákulisí intenzívne pracuje na stabilizácii prevádzky a plánuje niektoré opatrenia na dosiahnutie tohto cieľa. V pláne je okrem iného aj nový pokladničný systém a rozšírené úložné priestory, ktoré sú nevyhnutné na to, aby sa kaviareň nadýchla čerstvého vzduchu. Svedomitosť sa prejavuje aj v ďalšom vzdelávaní Rosenfelda, ktorý sa chce vzdelávať vo vlastnej reštaurácii, aby mladým ľuďom ponúkol perspektívu v gastronómii. Po piatich rokoch bez oddychových dní alebo firemných dovoleniek bola táto uzávierka nevyhnutná, aby sa stihli dôležité veci. Hoci nebol uvedený žiadny konkrétny dátum otvorenia, Rosenfeld je ohľadom znovuotvorenia kaviarne optimistický.
No zo sveta Café Panda je viacero noviniek, ktoré zákazníkov prekvapili: Kaviareň v Hünfelde nedávno oznámila zatvorenie po tom, čo po dvoch rokoch nepredĺžili nájomnú zmluvu. Toto rozhodnutie bolo oznámené prostredníctvom kanálov sociálnych médií kaviarne. Prevádzkovateľ tu uvádza ako dôvody zatvorenia vypršanú nájomnú zmluvu a reorganizáciu podnikania. Kaviareň Hünfelder bola obľúbenou destináciou najmä pre milovníkov raňajok.
Opätovné otvorenie a poukážky
Odvetvie stravovania sa neustále mení a súčasné trendy ukazujú, že udržateľnosť a digitalizácia sú dôležitejšie ako kedykoľvek predtým. Trend smeruje k regionálnym a ekologickým produktom, keďže stále viac ľudí venuje pozornosť pôvodu svojich potravín. Gastronomický priemysel čoraz viac využíva digitálne pokladničné systémy a nové technológie vrátane využitia umelej inteligencie na automatizáciu a zvýšenie efektivity. Približne 28 percent servisných spoločností už používa AI, 35 percent o nej diskutuje a 16,5 percenta ju plánuje použiť.
Mobilným platbám a bezkontaktným platbám je otvorená najmä mladšia generácia, ktorá ponúka čas a bezpečnosť. Udržateľnosť je však veľkým problémom aj vo väčších spoločnostiach, ako je McDonald's – len v roku 2023 sa v Nemecku vytvorilo viac ako 14 300 ton potravinového odpadu, čo je okolnosť, ktorá spôsobuje problémy mnohým stravovacím zariadeniam. Na riešenie tohto problému sa aktívne využívajú riešenia na zníženie plytvania potravinami, ako je napríklad aplikácia Too Good To Go.
Alexander Rosenfeld chce svojimi zmenami a zameraním na kvalitu a školenia zabezpečiť nielen stabilitu Café Panda, ale ísť aj príkladom pre budúcnosť gastronómie v oblasti Fulda. Opätovné otvorenie je veľmi očakávané a mohlo by predznamenať osviežujúcu novú éru kaviarne.