Глътка свеж въздух в света на удоволствието на Fulda: нови лица, добре познати класики!

Глътка свеж въздух в света на удоволствието на Fulda: нови лица, добре познати класики!

Има свежи новини на гастрономическата сцена в очарователния град Фулда. На 1 юли 2025 г. Ахмед Абдел Басейр пое италианския ресторант „Vini & Panini“ от Едгар Фриц, който управляваше ресторанта от 2010 г. Абдел Басейр, 46-годишният родом от Египет, не е непознат за ресторанта, тъй като той е част от екипа от 2009 г. и е активен като мениджър на ресторант от 2015 г. По време на предаването той обеща на гостите, че всичко в ресторантът ще остане същият - от популярната паста през пица до домашен хляб. Ресторантът разполага с 39 места на закрито и 100 места на открито на ден, като акцентът продължава да бъде средиземноморската кухня със сезонни специалитети. Според Fuldaer Zeitung, “Vini & Panini” произвежда внушителните 450 килограма паста на месец.

Vini & Panini не е единственото заведение за хранене, което е претърпяло скорошни промени. В Rothemann „Ristorante Pizzeria Italia“ беше преименуван на „Ristorante Pizzeria Italia Amadeo“ на 1 август 2025 г. Сега този ресторант се управлява от Хамид Ахмади и съпругата му Сабрина Абас-Ахмади. Те не само преработиха менюто, но и обновиха трапезарията и създадоха кът за игра за децата. Ахмади е убеден, че личният контакт с гостите е по-важен от услугата за доставка, която следователно не е планирана. Цялата концепция залага на свежи съставки и креативни акценти като новата “Pizza Rothemann” и десертни пици. Оливър Шефер, наемодателят на ресторанта, също подчертава колко важни са тези ресторанти за региона.

Традицията продължава

Фриц, новият бивш собственик на "Vini & Panini", изгради ресторанта през последните 15 години и първоначално искаше да го продаде преди пет години. Продажбата обаче беше отложена поради корона пандемията. С последен поглед към времето, прекарано в ресторанта, той подчертава колко много му е на сърце това място и че се гордее с постигнатото. Неговият ангажимент се отразява в качеството и традицията, които Ахмед Абдел Басейр сега иска да продължи. „Ще продължим както преди 1 юли“, уверява Baseir с убеденост, като същевременно посочва дългата история и добрата репутация на ресторанта.

Гастрономическата сцена във Фулда в момента се радва на оживени промени. Освен новия собственик на “Vini & Panini”, кулинарните изследователи могат да очакват с нетърпение и новооткрития ресторант “Heimatblick” в Хорас, който предлага немска кухня със средиземноморски акцент. В допълнение към добре познатите италиански и средиземноморски ресторанти, във Фулда можете да намерите и заведения за пържоли и кафенета, които превръщат града в гастрономическа гореща точка. Особено забележителни са многобройните италиански ресторанти и пицарии, които допълват това кулинарно разнообразие. Osthessen News също съобщи, че много от тези бизнеси са от голямо значение за общността.

Освен това „Weinhaus“ на Kanalstrasse ще затвори врати на 31 август 2025 г., което представлява допълнителна загуба в кетъринг пейзажа за жителите. Но с непрекъснатия растеж и адаптивността на съществуващите ресторанти има много причини да бъдем оптимисти. Fulda има какво да предложи по отношение на разнообразие и висококачествени предложения, които трябва да продължат да се развиват през следващите месеци.

За всеки, който търси допълнителни гастрономически предложения, струва си да разгледате страницата GoYellow, където можете да намерите преглед на всички ресторанти и пъбове във Фулда.