Závan čerstvého vzduchu ve světě zábavy ve Fuldě: nové tváře, známá klasika!

Závan čerstvého vzduchu ve světě zábavy ve Fuldě: nové tváře, známá klasika!

Na gastronomické scéně v půvabném městě Fulda jsou čerstvé novinky. Dne 1. července 2025 převzal Ahmed Abdel Baseir italskou restauraci „Vini & Panini“ od Edgara Fritze, který restauraci provozoval od roku 2010. Abdel Baseir, 46letý rodák z Egypta, není v restauraci cizí, protože je součástí týmu hostů od roku 2009 a je aktivní jako manažer restaurace od roku 2015. to samé – od oblíbených těstovin přes pizzu až po domácí chléb. Restaurace má denně 39 vnitřních a 100 venkovních míst a stále se zaměřuje na středomořskou kuchyni se sezónními specialitami. Podle Fuldaer Zeitung vyrábí „Vini & Panini“ působivých 450 kilogramů těstovin za měsíc.

Vini & Panini není jediná restaurace, která prošla nedávnými změnami. V Rothemann byla „Ristorante Pizzeria Italia“ 1. srpna 2025 přejmenována na „Ristorante Pizzeria Italia Amadeo“. Tuto restauraci nyní provozuje Hamid Ahmadi a jeho manželka Sabrina Abbas-Ahmadi. Předělali nejen jídelníček, ale zrekonstruovali i jídelnu a vytvořili herní koutek pro děti. Ahmadi je přesvědčen, že osobní kontakt s hosty je důležitější než doručovací služba, která se proto neplánuje. Celý koncept sází na čerstvé suroviny a kreativní akcenty, jako je nová „Pizza Rothemann“ a dezertní pizzy. Oliver Schäfer, majitel restaurace, také zdůrazňuje, jak důležité jsou tyto restaurace pro region.

Tradice pokračuje

Fritz, nový bývalý majitel „Vini & Panini“, vybudoval restauraci za posledních 15 let a původně ji chtěl prodat před pěti lety. Prodej byl ale odložen kvůli koronavirové pandemii. Posledním pohledem na čas strávený v restauraci zdůrazňuje, jak moc mu toto místo leží na srdci a že je hrdý na to, čeho dosáhl. Jeho závazek se odráží v kvalitě a tradici, ve které chce nyní Ahmed Abdel Baseir pokračovat. „Budeme pokračovat jako před 1. červencem,“ ujišťuje Baseir s přesvědčením a poukazuje na dlouhou historii a dobrou pověst restaurace.

Gastronomická scéna ve Fuldě zažívá v současnosti čilé změny. Kromě nového majitele „Vini & Panini“ se mohou kulinářští objevitelé těšit také na nově otevřenou restauraci „Heimatblick“ v Horas, která podává německou kuchyni se středomořským akcentem. Kromě vyhlášených italských a středomořských restaurací najdete ve Fuldě také steakové restaurace a kavárny, které z města dělají gastronomický hotspot. Zvláště pozoruhodné jsou četné italské restaurace a pizzerie, které doplňují tuto kulinářskou rozmanitost. Osthessen News také uvedly, že mnohé z těchto podniků jsou pro komunitu velmi důležité.

Navíc „Weinhaus“ na Kanalstrasse zavře své brány 31. srpna 2025, což pro obyvatele představuje další ztrátu v oblasti stravování. Ale s neustálým růstem a přizpůsobivostí stávajících restaurací existuje mnoho důvodů k optimismu. Fulda má co nabídnout, pokud jde o rozmanitost a vysokou kvalitu nabídky, která by se měla v následujících měsících dále rozvíjet.

Pro každého, kdo hledá další gastronomické nabídky, stojí za to podívat se na stránku GoYellow, kde najdete přehled všech restaurací a hospod ve Fuldě.