Μια ανάσα φρέσκου αέρα στον κόσμο της απόλαυσης της Fulda: νέα πρόσωπα, γνωστά κλασικά!

Μια ανάσα φρέσκου αέρα στον κόσμο της απόλαυσης της Fulda: νέα πρόσωπα, γνωστά κλασικά!

Υπάρχουν φρέσκα νέα στη γαστρονομική σκηνή στη γοητευτική πόλη Fulda. Την 1η Ιουλίου 2025, ο Ahmed Abdel Baseir ανέλαβε το ιταλικό εστιατόριο "Vini & Panini" από τον Edgar Fritz, ο οποίος διηύθυνε το εστιατόριο από το 2010. Ο Abdel Baseir, ο 46χρονος με καταγωγή από την Αίγυπτο, δεν είναι ξένος στο εστιατόριο, καθώς είναι μέλος της ομάδας από το 2009 και δραστηριοποιήθηκε ως υπεύθυνος του εστιατορίου201 από τότε. θα παρέμενε το ίδιο - από τα δημοφιλή ζυμαρικά μέχρι την πίτσα μέχρι το σπιτικό ψωμί. Το εστιατόριο διαθέτει 39 εσωτερικούς και 100 υπαίθριες θέσεις καθημερινά και η εστίαση εξακολουθεί να είναι στη μεσογειακή κουζίνα με εποχιακές σπεσιαλιτέ. Σύμφωνα με την Fuldaer Zeitung, η "Vini & Panini" παράγει εντυπωσιακά 450 κιλά ζυμαρικών το μήνα.

Το Vini & Panini δεν είναι το μόνο εστιατόριο που έχει υποστεί πρόσφατες αλλαγές. Στο Rothemann, το "Ristorante Pizzeria Italia" μετονομάστηκε σε "Ristorante Pizzeria Italia Amadeo" την 1η Αυγούστου 2025. Αυτό το εστιατόριο διευθύνεται τώρα από τον Hamid Ahmadi και τη σύζυγό του Sabrina Abbas-Ahmadi. Όχι μόνο επανασχεδίασαν το μενού, αλλά ανακαίνισαν και την τραπεζαρία και δημιούργησαν έναν παιδότοπο για τα παιδιά. Ο Ahmadi είναι πεπεισμένος ότι η προσωπική επαφή με τους επισκέπτες είναι πιο σημαντική από μια υπηρεσία παράδοσης, η οποία επομένως δεν έχει προγραμματιστεί. Ολόκληρη η ιδέα βασίζεται σε φρέσκα υλικά και δημιουργικές πινελιές, όπως η νέα «Pizza Rothemann» και οι πίτσες με επιδόρπια. Ο Oliver Schäfer, ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου, τονίζει επίσης πόσο σημαντικά είναι αυτά τα εστιατόρια για την περιοχή.

Η παράδοση συνεχίζεται

Ο Fritz, ο νέος πρώην ιδιοκτήτης του "Vini & Panini", έχει δημιουργήσει το εστιατόριο τα τελευταία 15 χρόνια και αρχικά ήθελε να το πουλήσει πριν από πέντε χρόνια. Ωστόσο, η πώληση αναβλήθηκε λόγω της πανδημίας του κορωνοϊού. Με μια τελευταία ματιά στον χρόνο του στο εστιατόριο, τονίζει πόσο πολύ του είναι κοντά στην καρδιά αυτός ο τόπος και ότι είναι περήφανος για όσα έχει πετύχει. Η δέσμευσή του αντανακλάται στην ποιότητα και την παράδοση που θέλει τώρα να συνεχίσει ο Ahmed Abdel Baseir. «Θα συνεχίσουμε όπως κάναμε πριν από την 1η Ιουλίου», διαβεβαιώνει ο Baseir με πεποίθηση, ενώ επισημαίνει τη μακρά ιστορία και την καλή φήμη του εστιατορίου.

Η γαστρονομική σκηνή στη Φούλντα απολαμβάνει αυτή τη στιγμή ζωηρές αλλαγές. Εκτός από τον νέο ιδιοκτήτη του «Vini & Panini», οι γαστρονομικοί εξερευνητές μπορούν επίσης να περιμένουν με ανυπομονησία το εστιατόριο «Heimatblick» που άνοιξε πρόσφατα στη Χώρα, το οποίο σερβίρει γερμανική κουζίνα με μεσογειακή προφορά. Εκτός από τα γνωστά ιταλικά και μεσογειακά εστιατόρια, μπορείτε επίσης να βρείτε ψητοπωλεία και καφέ στη Fulda, που κάνουν την πόλη ένα γαστρονομικό hotspot. Ιδιαίτερα αξιοσημείωτα είναι τα πολυάριθμα ιταλικά εστιατόρια και πιτσαρίες που συμπληρώνουν αυτή τη γαστρονομική ποικιλομορφία. Τα Osthessen News ανέφεραν επίσης ότι πολλές από αυτές τις επιχειρήσεις έχουν μεγάλη σημασία για την κοινότητα.

Επιπλέον, το «Weinhaus» στην Kanalstrasse θα κλείσει τις πόρτες του στις 31 Αυγούστου 2025, γεγονός που αντιπροσωπεύει μια περαιτέρω απώλεια στο τοπίο της εστίασης για τους κατοίκους. Αλλά με τη συνεχή ανάπτυξη και προσαρμοστικότητα των υπαρχόντων εστιατορίων, υπάρχουν πολλοί λόγοι για να είμαστε αισιόδοξοι. Η Fulda έχει πολλά να προσφέρει όσον αφορά την ποικιλία και τις προσφορές υψηλής ποιότητας, οι οποίες θα συνεχίσουν να ξεδιπλώνονται τους επόμενους μήνες.

Για όποιον αναζητά περαιτέρω γαστρονομικές προσφορές, αξίζει να ρίξει μια ματιά στη σελίδα GoYellow, όπου μπορείτε να βρείτε μια επισκόπηση όλων των εστιατορίων και των παμπ στη Fulda.