Un soplo de aire fresco en el mundo de diversión de Fulda: ¡caras nuevas, clásicos conocidos!

Un soplo de aire fresco en el mundo de diversión de Fulda: ¡caras nuevas, clásicos conocidos!

Nuevas novedades en el panorama gastronómico de la encantadora ciudad de Fulda. El 1 de julio de 2025, Ahmed Abdel Baseir se hizo cargo del restaurante italiano "Vini & Panini" de manos de Edgar Fritz, que lo dirigía desde 2010. Abdel Baseir, egipcio de 46 años, no es un desconocido para el restaurante, ya que forma parte del equipo desde 2009 y trabaja como director del restaurante desde 2015. Durante la entrega, prometió a los invitados que todo en el restaurante seguiría igual: desde desde la popular pasta hasta la pizza y el pan casero. El restaurante tiene 39 asientos en el interior y 100 en el exterior todos los días y la atención se centra todavía en la cocina mediterránea con especialidades de temporada. Según el periódico Fuldaer Zeitung (https://www.fuldaerzeitung.de/fulda/operator-zwei-gastronomie-betriebe-im-kreis-fulda-haben-neue-93867715.html), "Vini & Panini" produce unos impresionantes 450 kilogramos de pasta al mes.

Vini & Panini no es el único restaurante que ha sufrido cambios recientes. En Rothemann, el “Ristorante Pizzeria Italia” pasó a llamarse “Ristorante Pizzeria Italia Amadeo” el 1 de agosto de 2025. Este restaurante ahora está dirigido por Hamid Ahmadi y su esposa Sabrina Abbas-Ahmadi. No sólo rediseñaron el menú, sino que también renovaron el comedor y crearon una zona de juegos para los niños. Ahmadi está convencido de que el contacto personal con los huéspedes es más importante que un servicio de entrega, por lo que no está previsto. Todo el concepto se basa en ingredientes frescos y toques creativos, como la nueva "Pizza Rothemann" y las pizzas de postre. Oliver Schäfer, el propietario del restaurante, destaca también la importancia de estos restaurantes para la región.

La tradición continúa

Fritz, el nuevo antiguo propietario de "Vini & Panini", ha construido el restaurante durante los últimos 15 años y originalmente quería venderlo hace cinco años. Sin embargo, la venta se pospuso debido a la pandemia de corona. Con una última mirada a su paso por el restaurante, destaca lo cerca que está de este lugar y que está orgulloso de lo que ha logrado. Su compromiso se refleja en la calidad y tradición que Ahmed Abdel Baseir ahora quiere continuar. “Seguiremos como lo hacíamos antes del 1 de julio”, asegura convencido Baseir, destacando la larga historia y la buena reputación del restaurante.

El panorama gastronómico de Fulda está experimentando cambios importantes. Además del nuevo propietario de "Vini & Panini", los exploradores culinarios también podrán disfrutar del recién inaugurado restaurante "Heimatblick" en Horas, que sirve cocina alemana con acento mediterráneo. Además de los conocidos restaurantes italianos y mediterráneos, en Fulda también se pueden encontrar asadores y cafeterías, que hacen de la ciudad un punto gastronómico de moda. Destacan especialmente los numerosos restaurantes y pizzerías italianas que complementan esta diversidad culinaria. El periódico Osthessen News (https://osthessen-news.de/n11779813/chefwechsel-im-vini-panini-wir-machen-weiter-wie-vor-dem-1-juli.html) también informó que muchas de estas empresas son de gran importancia para la comunidad.

Además, la "Weinhaus" en Kanalstrasse cerrará sus puertas el 31 de agosto de 2025, lo que representa una nueva pérdida en el panorama gastronómico para los residentes. Pero con el continuo crecimiento y la adaptabilidad de los restaurantes existentes, hay muchas razones para ser optimistas. Fulda tiene mucho que ofrecer en términos de variedad y oferta de alta calidad, que debería seguir desarrollándose en los próximos meses.

Quien busque más ofertas gastronómicas, merece la pena echar un vistazo a la página GoYellow, donde encontrará una visión general de todos los restaurantes y pubs de Fulda.