Hingus värsket õhku Fulda naudingumaailmas: uued näod, tuntud klassikud!

Hingus värsket õhku Fulda naudingumaailmas: uued näod, tuntud klassikud!

Võluvas Fulda linnas on gastronoomiamaastikul värskeid uudiseid. 1. juulil 2025 võttis Ahmed Abdel Baseir Itaalia restorani “Vini & Panini” üle 2010. aastast restorani juhtinud Edgar Fritzilt. 46-aastasele egiptlasele Abdel Baseirile pole restoran võõras, sest ta on olnud meeskonna liige alates 2009. aastast ning restorani üleandmisest alates on ta olnud aktiivne, kui restorani juht5. restoranis jääks samaks – populaarsest pastast pitsani ja isetehtud leivani. Restoranis on iga päev 39 sise- ja 100 istekohta välitingimustes ning endiselt keskendutakse Vahemere köögile koos hooajaliste eriroogadega. Vastavalt Fuldaer Zeitungile toodab „Vini & Panini” kuus muljetavaldavat 450 kilogrammi pastat.

Vini & Panini pole ainus söögikoht, mis on hiljuti muutunud. Rothemannis nimetati Ristorante Pizzeria Italia 1. augustil 2025 ümber Ristorante Pizzeria Italia Amadeoks. Seda restorani juhivad nüüd Hamid Ahmadi ja tema naine Sabrina Abbas-Ahmadi. Nad mitte ainult ei kujundanud ümber menüüd, vaid renoveerisid ka söögituba ja lõid lastele mänguala. Ahmadi on veendunud, et isiklik kontakt külalistega on tähtsam kui kättetoimetamisteenus, mida seetõttu plaanis ei ole. Kogu kontseptsioon põhineb värsketel koostisosadel ja loomingulistel aktsentidel, nagu uus "Pizza Rothemann" ja magustoidupitsad. Kui olulised need söögikohad piirkonna jaoks on, rõhutab ka restorani majaperemees Oliver Schäfer.

Traditsioon jätkub

"Vini & Panini" uus endine omanik Fritz on restorani üles ehitanud viimase 15 aasta jooksul ja algselt tahtis müüa viis aastat tagasi. Müük lükkus aga koroonapandeemia tõttu edasi. Viimase pilguga restoranis veedetud ajale rõhutab ta, kui väga see koht talle südamelähedane on ja et ta on saavutatu üle uhke. Tema pühendumus kajastub kvaliteedis ja traditsioonis, mida Ahmed Abdel Baseir nüüd jätkata soovib. "Jätkame nagu enne 1. juulit," kinnitab Baseir veendunult, osutades samas restorani pikale ajaloole ja heale mainele.

Fulda gastronoomiamaastikul on praegu elavaid muutusi. Lisaks uuele “Vini & Panini” omanikule ootab kulinaarseid uudistajaid ka äsja avatud Horases asuv “Heimatblick” restoran, mis pakub vahemerelise aktsendiga Saksa kööki. Lisaks tuntud Itaalia ja Vahemere restoranidele leiab Fuldast ka liharestorane ja kohvikuid, mis teevad linnast gastronoomiakoha. Eriti tähelepanuväärsed on arvukad Itaalia restoranid ja pitsabaarid, mis seda kulinaarset mitmekesisust täiendavad. Osthessen News on samuti teatanud, et paljud neist ettevõtetest on kogukonna jaoks väga olulised.

Lisaks sulgeb 31. augustil 2025 uksed Kanalstrassel asuv “Weinhaus”, mis tähendab elanike jaoks täiendavat kaotust toitlustusmaastikul. Kuid olemasolevate restoranide jätkuva kasvu ja kohanemisvõime tõttu on palju põhjust olla optimistlik. Fuldal on pakkuda palju mitmekesisust ja kvaliteetset pakkumist, mis peaks jätkuma ka järgmistel kuudel.

Kõigil, kes otsivad rohkem gastronoomilisi pakkumisi, tasub heita pilk GoYellow lehele, kust leiate ülevaate kõigist Fulda restoranidest ja pubidest.