Dašak svježeg zraka u Fuldin svijet uživanja: nova lica, dobro poznati klasici!

Dašak svježeg zraka u Fuldin svijet uživanja: nova lica, dobro poznati klasici!

Svježe su novosti na gastronomskoj sceni u šarmantnom gradu Fuldi. Ahmed Abdel Baseir je 1. srpnja 2025. godine preuzeo talijanski restoran “Vini & Panini” od Edgara Fritza, koji je restoran vodio od 2010. godine. Abdelu Baseiru, 46-godišnjem Egipćaninu, restoran nije nepoznanica jer je dio tima od 2009. godine, a od 2015. aktivan je kao voditelj restorana. Prilikom primopredaje obećao je gostima da će sve u restoran bi ostao isti - od popularne tjestenine preko pizze do domaćeg kruha. Restoran raspolaže s 39 unutarnjih i 100 vanjskih sjedećih mjesta dnevno, a fokus je i dalje na mediteranskoj kuhinji sa sezonskim specijalitetima. Prema Fuldaer Zeitung, “Vini & Panini” proizvede impresivnih 450 kilograma tjestenine mjesečno.

Vini & Panini nije jedini restoran koji je nedavno doživio promjene. U Rothemannu je "Ristorante Pizzeria Italia" 1. kolovoza 2025. preimenovan u "Ristorante Pizzeria Italia Amadeo". Ovaj restoran sada vode Hamid Ahmadi i njegova supruga Sabrina Abbas-Ahmadi. Ne samo da su redizajnirali jelovnik, već su obnovili i blagovaonicu te napravili prostor za igru ​​za djecu. Ahmadi je uvjeren da je osobni kontakt s gostima važniji od dostave, koja stoga nije planirana. Cjelokupni koncept oslanja se na svježe namirnice i kreativne naglaske poput nove „Pizze Rothemann“ i desertnih pizza. Veliku važnost ovih restorana za regiju ističe i Oliver Schäfer, vlasnik restorana.

Tradicija se nastavlja

Fritz, novi bivši vlasnik “Vini & Panini”, izgradio je restoran u posljednjih 15 godina i prvotno ga je htio prodati prije pet godina. Međutim, prodaja je odgođena zbog pandemije korone. Posljednjim pogledom na vrijeme provedeno u restoranu ističe kako mu je ovo mjesto priraslo srcu i da je ponosan na ono što je postigao. Njegovo opredjeljenje ogleda se u kvaliteti i tradiciji koju Ahmed Abdel Baseir sada želi nastaviti. "Nastavit ćemo kao što smo radili prije 1. srpnja", uvjerava Baseir s uvjerenjem, dok ukazuje na dugu povijest i dobru reputaciju restorana.

Gastronomska scena u Fuldi trenutno uživa u živim promjenama. Osim novog vlasnika “Vini & Panini”, kulinarski istraživači mogu se veseliti i novootvorenom restoranu “Heimatblick” u Horasu koji poslužuje jela njemačke kuhinje s mediteranskim naglaskom. Uz poznate talijanske i mediteranske restorane, u Fuldi možete pronaći i steakhousee i kafiće koji ovaj grad čine gastronomskom točkom. Posebno se ističu brojni talijanski restorani i pizzerije koji nadopunjuju ovu kulinarsku raznolikost. Osthessen News također je izvijestio da su mnoge od tih tvrtki od velike važnosti za zajednicu.

Osim toga, “Weinhaus” na Kanalstrasse zatvorit će svoja vrata 31. kolovoza 2025., što predstavlja daljnji gubitak u ugostiteljskom krajoliku za stanovnike. Ali uz kontinuirani rast i prilagodljivost postojećih restorana, postoji mnogo razloga za optimizam. Fulda ima mnogo toga za ponuditi u smislu raznolikosti i ponude visoke kvalitete, koja bi se trebala nastaviti razvijati u nadolazećim mjesecima.

Za sve koji traže daljnju gastronomsku ponudu, vrijedi pogledati GoYellow stranicu, gdje možete pronaći pregled svih restorana i pubova u Fuldi.