Egy leheletnyi friss levegő Fulda élvezetvilágában: új arcok, ismert klasszikusok!

Egy leheletnyi friss levegő Fulda élvezetvilágában: új arcok, ismert klasszikusok!

Friss hírek érkeztek a hangulatos Fulda gasztronómiai szcénájáról. 2025. július 1-jén Ahmed Abdel Baseir átvette a „Vini & Panini” olasz éttermet Edgar Fritztől, aki 2010 óta vezette az éttermet. A 46 éves egyiptomi születésű Abdel Baseir számára nem ismeretlen az étterem, hiszen 2009 óta tagja a csapatnak, és az étterem átadása óta az étterem átadása óta tevékenykedik. az étteremben változatlan maradna - a népszerű tésztától a pizzán át a házi kenyérig. Az étteremben naponta 39 beltéri és 100 kültéri ülőhely található, és továbbra is a mediterrán konyha, szezonális specialitások állnak a középpontban. A Fuldaer Zeitung szerint a „Vini & Panini” lenyűgöző, 450 kilogramm tésztát állít elő havonta.

A Vini & Panini nem az egyetlen étterem, amely a közelmúltban változásokon ment keresztül. Rothemannban a „Ristorante Pizzeria Italia” neve „Ristorante Pizzeria Italia Amadeo” lett 2025. augusztus 1-jén. Ezt az éttermet jelenleg Hamid Ahmadi és felesége, Sabrina Abbas-Ahmadi vezeti. Nemcsak az étlapot alakították át, hanem az ebédlőt is felújították, a gyerekeknek játszóteret alakítottak ki. Ahmadi meg van győződve arról, hogy a vendégekkel való személyes kapcsolattartás fontosabb, mint a kézbesítési szolgáltatás, ami ezért nem tervezett. Az egész koncepció friss alapanyagokon és kreatív akcentusokon alapul, mint például az új "Pizza Rothemann" és a desszert pizzák. Oliver Schäfer, az étterem tulajdonosa is hangsúlyozza, mennyire fontosak ezek az éttermek a régió számára.

A hagyomány folytatódik

Fritz, a „Vini & Panini” új korábbi tulajdonosa az elmúlt 15 évben építette fel az éttermet, és eredetileg öt éve akarta eladni. Az értékesítést azonban elhalasztották a koronajárvány miatt. Egy utolsó pillantást vetve az étteremben eltöltött időre, hangsúlyozza, mennyire közel áll a szívéhez ez a hely, és büszke arra, amit elért. Elkötelezettségét tükrözi a minőség és a hagyomány, amelyet Ahmed Abdel Baseir most folytatni szeretne. „Úgy folytatjuk, mint július 1-je előtt” – biztosítja Baseir meggyőződéssel, miközben az étterem nagy múltjára és jó hírnevére mutat rá.

A fuldai gasztronómiai szcéna jelenleg élénk változásokon megy keresztül. A kulináris felfedezőket a „Vini & Panini” új tulajdonosa mellett az újonnan megnyílt horasi „Heimatblick” étterem is várja, amely a német konyhát szolgálja fel mediterrán akcentussal. Fuldában a jól ismert olasz és mediterrán éttermek mellett steakházak és kávézók is találhatók, amelyek gasztronómiai gócponttá teszik a várost. Különösen figyelemre méltó a számos olasz étterem és pizzéria, amelyek kiegészítik ezt a kulináris sokszínűséget. Az Osthessen News arról is beszámolt, hogy sok ilyen vállalkozás nagy jelentőséggel bír a közösség számára.

Emellett 2025. augusztus 31-én bezárja kapuit a Kanalstrassén található „Weinhaus”, ami további veszteséget jelent a vendéglátásban a lakosok számára. De a meglévő éttermek folyamatos növekedése és alkalmazkodóképessége miatt sok okunk van az optimizmusra. A Fulda sokféle kínálattal és magas színvonalú kínálattal rendelkezik, amelyeknek a következő hónapokban is ki kell bontakozniuk.

Aki további gasztronómiai kínálatra vágyik, annak érdemes egy pillantást vetni a GoYellow oldalra, ahol áttekintést kaphat Fulda összes étterméről és pubjáról.