Gaivaus oro gurkšnis Fuldos malonumų pasaulyje: nauji veidai, gerai žinoma klasika!

Gaivaus oro gurkšnis Fuldos malonumų pasaulyje: nauji veidai, gerai žinoma klasika!

Žavingame Fuldos mieste yra šviežių naujienų gastronomijos scenoje. 2025 m. liepos 1 d. Ahmedas Abdel Baseir perėmė italų restoraną „Vini & Panini“ iš Edgaro Fritzo, kuris restoranui vadovavo nuo 2010 m. 46 metų Egipte kilusiam Abdelui Baseirui restoranas nėra svetimas, nes jis yra komandos narys nuo 2009 m. restorane išliktų tas pats – nuo populiarių makaronų iki picos iki naminės duonos. Restorane kasdien yra 39 sėdimos vietos viduje ir 100 lauke, o pagrindinis dėmesys vis dar skiriamas Viduržemio jūros regiono virtuvei su sezoniniais patiekalais. Remiantis Fuldaer Zeitung, „Vini & Panini“ per mėnesį pagamina įspūdingą 450 kilogramų makaronų.

„Vini & Panini“ nėra vienintelė užkandinė, kuri neseniai pasikeitė. Rothemann mieste „Ristorante Pizzeria Italia“ 2025 m. rugpjūčio 1 d. buvo pervadintas į „Ristorante Pizzeria Italia Amadeo“. Dabar šiam restoranui vadovauja Hamidas Ahmadi ir jo žmona Sabrina Abbas-Ahmadi. Jie ne tik pertvarkė valgiaraštį, bet ir atnaujino valgomąjį, sukūrė žaidimų aikštelę vaikams. Ahmadi įsitikinęs, kad asmeninis kontaktas su svečiais yra svarbesnis už pristatymo paslaugą, todėl tai neplanuojama. Visa koncepcija remiasi šviežiais ingredientais ir kūrybiniais akcentais, tokiais kaip naujoji „Pizza Rothemann“ ir desertinės picos. Restorano šeimininkas Oliveris Schäferis taip pat pabrėžia, kokie svarbūs regionui šie restoranai.

Tradicija tęsiasi

Fritzas, naujasis buvęs „Vini & Panini“ savininkas, restoraną pastatė per pastaruosius 15 metų ir iš pradžių norėjo jį parduoti prieš penkerius metus. Tačiau pardavimas buvo atidėtas dėl koronaviruso pandemijos. Paskutinis žvilgsnis į laiką, praleistą restorane, jis pabrėžia, kaip ši vieta jam prie širdies ir kad didžiuojasi tuo, ką pasiekė. Jo įsipareigojimas atsispindi kokybe ir tradicijomis, kurias dabar nori tęsti Ahmedas Abdelis Baseiras. „Mes tęsime taip, kaip darėme iki liepos 1 d.“, – įsitikinęs Baseiras, nurodydamas ilgą restorano istoriją ir gerą reputaciją.

Gastronomijos scena Fuldoje šiuo metu mėgaujasi gyvais pokyčiais. Be naujojo „Vini & Panini“ savininko, kulinarijos tyrinėtojų laukia ir naujai atidarytas „Heimatblick“ restoranas Horas, kuriame patiekiami vokiški patiekalai su Viduržemio jūros akcentu. Be gerai žinomų itališkų ir Viduržemio jūros regiono restoranų, Fuldoje taip pat galite rasti kepsnių ir kavinių, todėl miestas tampa gastronominiu tašku. Ypač verta paminėti daugybę itališkų restoranų ir picerijų, papildančių šią kulinarinę įvairovę. Osthessen News taip pat pranešė, kad daugelis šių įmonių yra labai svarbios bendruomenei.

Be to, 2025 m. rugpjūčio 31 d. Kanalstrasse esantis „Weinhaus“ uždarys duris, o tai reiškia dar vieną gyventojų maitinimo kraštovaizdžio praradimą. Tačiau esant nuolatiniam esamų restoranų augimui ir prisitaikymui, yra daug priežasčių būti optimistams. „Fulda“ turi daug ką pasiūlyti dėl įvairovės ir aukštos kokybės pasiūlymų, kurie turėtų ir toliau vystytis ateinančiais mėnesiais.

Visiems, ieškantiems kitų gastronominių pasiūlymų, verta pažvelgti į GoYellow puslapį, kuriame rasite visų Fuldos restoranų ir užeigų apžvalgą.