Et friskt pust i Fuldas verden av nytelse: nye ansikter, kjente klassikere!

Et friskt pust i Fuldas verden av nytelse: nye ansikter, kjente klassikere!

Det er ferske nyheter på gastronomiscenen i den sjarmerende byen Fulda. 1. juli 2025 overtok Ahmed Abdel Baseir den italienske restauranten «Vini & Panini» fra Edgar Fritz, som hadde drevet restauranten siden 2010. Abdel Baseir, den 46 år gamle innfødte i Egypt, er ikke fremmed for restauranten, siden han har vært en del av teamet siden 2009 og siden har vært aktiv under de 2 overleveringene som restaurantsjefen har lovet i alt han lovet. restauranten ville forbli den samme - fra den populære pastaen til pizza til hjemmelaget brød. Restauranten har 39 innendørs og 100 uteplasser daglig, og fokus er fortsatt på middelhavsmat med sesongbaserte spesialiteter. Ifølge Fuldaer Zeitung, produserer «Vini & Panini» imponerende 450 kilo pasta per måned.

Vini & Panini er ikke det eneste spisestedet som har gjennomgått nylige endringer. I Rothemann ble "Ristorante Pizzeria Italia" omdøpt til "Ristorante Pizzeria Italia Amadeo" 1. august 2025. Denne restauranten drives nå av Hamid Ahmadi og hans kone Sabrina Abbas-Ahmadi. De redesignet ikke bare menyen, men renoverte også spisestuen og laget et lekeområde for barn. Ahmadi er overbevist om at personlig kontakt med gjester er viktigere enn en leveringstjeneste, som derfor ikke er planlagt. Hele konseptet er avhengig av ferske ingredienser og kreative aksenter som den nye "Pizza Rothemann" og dessertpizzaer. Oliver Schäfer, utleier av restauranten, understreker også hvor viktige disse restaurantene er for regionen.

Tradisjonen fortsetter

Fritz, den nye tidligere eieren av «Vini & Panini», har bygget opp restauranten i løpet av de siste 15 årene og ønsket opprinnelig å selge for fem år siden. Salget ble imidlertid utsatt på grunn av korona-pandemien. Med en siste titt på tiden på restauranten understreker han hvor mye dette stedet ligger hans hjerte nært og at han er stolt over det han har fått til. Engasjementet hans gjenspeiles i kvaliteten og tradisjonen som Ahmed Abdel Baseir nå ønsker å videreføre. «Vi kommer til å fortsette som før 1. juli», forsikrer Baseir med overbevisning, mens han peker på restaurantens lange historie og gode rykte.

Gastronomiscenen i Fulda opplever for tiden livlige endringer. I tillegg til den nye eieren av "Vini & Panini", kan kulinariske oppdagere også se frem til den nyåpnede restauranten "Heimatblick" i Horas, som serverer tysk mat med middelhavsaksent. I tillegg til de velkjente italienske og middelhavsrestaurantene, kan du også finne biffhus og kafeer i Fulda, som gjør byen til et gastronomisk hotspot. Spesielt bemerkelsesverdig er de mange italienske restaurantene og pizzeriaene som utfyller dette kulinariske mangfoldet. Osthessen News har også rapportert at mange av disse virksomhetene er av stor betydning for samfunnet.

I tillegg vil «Weinhaus» på Kanalstrasse stenge dørene 31. august 2025, noe som representerer et ytterligere tap i serveringslandskapet for beboerne. Men med den fortsatte veksten og tilpasningsevnen til eksisterende restauranter, er det mange grunner til å være optimistisk. Fulda har mye å tilby når det gjelder variasjon og høykvalitetstilbud, som bør fortsette å utfolde seg i månedene som kommer.

For alle som er ute etter ytterligere gastronomiske tilbud, er det verdt å ta en titt på GoYellow-siden, hvor du kan finne en oversikt over alle restauranter og puber i Fulda.