Powiew świeżego powietrza w świecie rozrywki Fuldy: nowe twarze, dobrze znane klasyki!

Powiew świeżego powietrza w świecie rozrywki Fuldy: nowe twarze, dobrze znane klasyki!

Są świeże wieści na scenie gastronomicznej w urokliwym miasteczku Fulda. 1 lipca 2025 roku Ahmed Abdel Baseir przejął włoską restaurację „Vini & Panini” od Edgara Fritza, który prowadził tę restaurację od 2010 roku. Abdel Baseir, 46-letni mieszkaniec Egiptu, nie jest obcy restauracji, ponieważ jest częścią zespołu od 2009 roku, a od 2015 roku pełni funkcję menadżera restauracji. Podczas przekazania obiecał gościom, że wszystko w restauracji pozostanie bez zmian. - od popularnych makaronów, przez pizzę, aż po domowy chleb. Restauracja dysponuje 39 miejscami wewnątrz i 100 miejscami na zewnątrz dziennie, a jej głównym celem jest nadal kuchnia śródziemnomorska z sezonowymi specjałami. Według Fuldaer Zeitung „Vini & Panini” produkuje imponujące 450 kilogramów makaronu miesięcznie.

Vini & Panini to nie jedyna restauracja, która przeszła ostatnie zmiany. 1 sierpnia 2025 r. w Rothemann nazwa „Ristorante Pizzeria Italia” została zmieniona na „Ristorante Pizzeria Italia Amadeo”. Obecnie restaurację tę prowadzą Hamid Ahmadi i jego żona Sabrina Abbas-Ahmadi. Nie tylko przeprojektowali menu, ale także wyremontowali jadalnię i stworzyli kącik zabaw dla dzieci. Ahmadi jest przekonany, że osobisty kontakt z gośćmi jest ważniejszy niż usługa dostawy, która w związku z tym nie jest planowana. Cała koncepcja opiera się na świeżych składnikach i kreatywnych akcentach, takich jak nowa „Pizza Rothemann” i pizze deserowe. Oliver Schäfer, właściciel restauracji, również podkreśla znaczenie tych restauracji dla regionu.

Tradycja trwa

Fritz, nowy były właściciel „Vini & Panini”, rozbudowywał restaurację przez ostatnie 15 lat i pierwotnie chciał ją sprzedać pięć lat temu. Sprzedaż została jednak przełożona ze względu na pandemię koronową. Ostatnim spojrzeniem na czas spędzony w restauracji podkreśla, jak bardzo bliskie jest mu to miejsce i że jest dumny z tego, co osiągnął. Jego zaangażowanie znajduje odzwierciedlenie w jakości i tradycji, które Ahmed Abdel Baseir chce teraz kontynuować. „Będziemy kontynuować działalność tak, jak przed 1 lipca” – zapewnia z przekonaniem Baseir, podkreślając jednocześnie długą historię i dobrą reputację restauracji.

Scena gastronomiczna w Fuldzie przeżywa obecnie żywe zmiany. Oprócz nowego właściciela „Vini & Panini” kulinarni odkrywcy mogą cieszyć się także nowo otwartą restauracją „Heimatblick” w Horas, która serwuje kuchnię niemiecką z akcentem śródziemnomorskim. Oprócz znanych restauracji włoskich i śródziemnomorskich, w Fuldzie można znaleźć także steki i kawiarnie, dzięki którym miasto jest popularnym miejscem gastronomicznym. Na szczególną uwagę zasługują liczne włoskie restauracje i pizzerie, które uzupełniają tę kulinarną różnorodność. Wiadomości z Osthessen również donoszą, że wiele z tych firm ma ogromne znaczenie dla społeczności.

Ponadto „Weinhaus” przy Kanalstrasse zostanie zamknięty 31 sierpnia 2025 r., co oznacza kolejną stratę w krajobrazie gastronomicznym dla mieszkańców. Jednak biorąc pod uwagę ciągły rozwój i możliwości adaptacji istniejących restauracji, istnieje wiele powodów do optymizmu. Fulda ma wiele do zaoferowania pod względem różnorodności i wysokiej jakości oferty, która powinna się nadal rozwijać w nadchodzących miesiącach.

Dla każdego, kto szuka dalszej oferty gastronomicznej, warto zajrzeć na stronę GoYellow, gdzie można znaleźć przegląd wszystkich restauracji i pubów w Fuldzie.