Uma lufada de ar fresco no mundo da diversão de Fulda: caras novas, clássicos conhecidos!

Uma lufada de ar fresco no mundo da diversão de Fulda: caras novas, clássicos conhecidos!

Há novidades no cenário gastronômico da charmosa cidade de Fulda. Em 1º de julho de 2025, Ahmed Abdel Baseir assumiu o restaurante italiano “Vini & Panini” de Edgar Fritz, que dirigia o restaurante desde 2010. Abdel Baseir, egípcio de 46 anos, conhece bem o restaurante, pois faz parte da equipe desde 2009 e atua como gerente do restaurante desde 2015. Durante a transferência, ele prometeu aos convidados que tudo no restaurante permaneceria igual - da popular massa à pizza e ao pão caseiro. O restaurante tem 39 lugares interiores e 100 lugares exteriores diariamente, e o foco continua na cozinha mediterrânica com especialidades sazonais. De acordo com o Fuldaer Zeitung, “Vini & Panini” produz impressionantes 450 quilos de massa por mês.

O Vini & Panini não é o único restaurante que passou por mudanças recentes. Em Rothemann, o “Ristorante Pizzeria Italia” foi renomeado como “Ristorante Pizzeria Italia Amadeo” em 1 de agosto de 2025. Este restaurante é agora administrado por Hamid Ahmadi e sua esposa Sabrina Abbas-Ahmadi. Eles não só redesenharam o cardápio, mas também reformaram a sala de jantar e criaram uma área de recreação para as crianças. Ahmadi está convencido de que o contacto pessoal com os hóspedes é mais importante do que um serviço de entrega, que portanto não é planeado. Todo o conceito conta com ingredientes frescos e toques criativos, como a nova “Pizza Rothemann” e pizzas sobremesas. Oliver Schäfer, proprietário do restaurante, também destaca a importância destes restaurantes para a região.

A tradição continua

Fritz, o novo ex-proprietário da “Vini & Panini”, construiu o restaurante nos últimos 15 anos e originalmente queria vendê-lo há cinco anos. No entanto, a venda foi adiada devido à pandemia corona. Com um último olhar sobre a sua passagem pelo restaurante, ele destaca o quanto este lugar lhe é caro e que está orgulhoso do que conquistou. O seu compromisso reflecte-se na qualidade e tradição que Ahmed Abdel Baseir quer agora continuar. “Continuaremos como fazíamos antes de 1º de julho”, garante Baseir com convicção, ao mesmo tempo em que destaca a longa história e a boa reputação do restaurante.

O cenário gastronômico em Fulda está atualmente passando por grandes mudanças. Além do novo proprietário do “Vini & Panini”, os exploradores culinários também podem contar com o recém-inaugurado restaurante “Heimatblick” em Horas, que serve cozinha alemã com sotaque mediterrâneo. Além dos conhecidos restaurantes italianos e mediterrâneos, também é possível encontrar churrascarias e cafés em Fulda, que fazem da cidade um hotspot gastronômico. Destacam-se especialmente os numerosos restaurantes e pizzarias italianas que complementam esta diversidade culinária. O Osthessen News também informou que muitos desses negócios são de grande importância para a comunidade.

Além disso, o “Weinhaus” na Kanalstrasse fechará as suas portas no dia 31 de agosto de 2025, o que representa mais uma perda no panorama da restauração para os residentes. Mas com o crescimento contínuo e a adaptabilidade dos restaurantes existentes, há muitos motivos para estarmos optimistas. Fulda tem muito a oferecer em termos de variedade e ofertas de alta qualidade, o que deverá continuar a acontecer nos próximos meses.

Para quem procura mais ofertas gastronómicas, vale a pena dar uma vista de olhos à página GoYellow, onde pode encontrar uma visão geral de todos os restaurantes e pubs de Fulda.