Závan čerstvého vzduchu vo svete zábavy Fulda: nové tváre, známe klasiky!

Závan čerstvého vzduchu vo svete zábavy Fulda: nové tváre, známe klasiky!

Na scéne gastronómie v čarovnom meste Fulda sú čerstvé novinky. 1. júla 2025 prevzal Ahmed Abdel Baseir taliansku reštauráciu „Vini & Panini“ od Edgara Fritza, ktorý viedol reštauráciu od roku 2010. Abdelovi Baseirovi, 46-ročnému rodákovi z Egypta, nie je reštaurácia žiadnou neznámou, pretože je súčasťou tímu hostí od roku 2009 a bude pôsobiť ako manažér reštaurácie od roku 2015. to isté – od obľúbených cestovín cez pizzu až po domáci chlieb. Reštaurácia má denne 39 vnútorných a 100 vonkajších miest na sedenie a stále sa zameriava na stredomorskú kuchyňu so sezónnymi špecialitami. Podľa Fuldaer Zeitung vyrába „Vini & Panini“ pôsobivých 450 kilogramov cestovín za mesiac.

Vini & Panini nie je jedinou reštauráciou, ktorá prešla nedávnymi zmenami. V Rothemann bola „Ristorante Pizzeria Italia“ 1. augusta 2025 premenovaná na „Ristorante Pizzeria Italia Amadeo“. Túto reštauráciu teraz vedie Hamid Ahmadi a jeho manželka Sabrina Abbas-Ahmadi. Prerobili nielen jedálny lístok, ale zrekonštruovali aj jedáleň a vytvorili priestor na hranie pre deti. Ahmadi je presvedčený, že osobný kontakt s hosťami je dôležitejší ako donášková služba, ktorá sa preto neplánuje. Celý koncept sa spolieha na čerstvé suroviny a kreatívne akcenty, ako je nová „Pizza Rothemann“ a dezertné pizze. Ako dôležité sú tieto reštaurácie pre región, zdôrazňuje aj majiteľ reštaurácie Oliver Schäfer.

Tradícia pokračuje

Fritz, nový bývalý majiteľ „Vini & Panini“, vybudoval reštauráciu za posledných 15 rokov a pôvodne ju chcel predať pred piatimi rokmi. Predaj bol však odložený kvôli pandémii koróny. Posledným pohľadom na čas strávený v reštaurácii zdôrazňuje, ako veľmi mu toto miesto leží na srdci a že je hrdý na to, čo dosiahol. Jeho odhodlanie sa odráža v kvalite a tradícii, v ktorej chce teraz Ahmed Abdel Baseir pokračovať. "Budeme pokračovať tak, ako pred 1. júlom," ubezpečuje Baseir s presvedčením, pričom poukazuje na dlhú históriu a dobrú povesť reštaurácie.

Gastronomická scéna vo Fulde momentálne prežíva živé zmeny. Okrem nového majiteľa „Vini & Panini“ sa kulinárski bádatelia môžu tešiť aj na novootvorenú reštauráciu „Heimatblick“ v Horase, ktorá ponúka nemeckú kuchyňu so stredomorským prízvukom. Okrem známych talianskych a stredomorských reštaurácií nájdete vo Fulde aj steakhousy a kaviarne, ktoré robia z mesta gastronomický hotspot. Zvlášť pozoruhodné sú početné talianske reštaurácie a pizzerie, ktoré dopĺňajú túto kulinársku rozmanitosť. Osthessen News tiež informovali, že mnohé z týchto podnikov sú pre komunitu veľmi dôležité.

Okrem toho „Weinhaus“ na Kanalstrasse zatvorí svoje brány 31. augusta 2025, čo pre obyvateľov predstavuje ďalšiu stratu v oblasti stravovania. Ale s neustálym rastom a prispôsobivosťou existujúcich reštaurácií existuje veľa dôvodov na optimizmus. Fulda má čo ponúknuť, pokiaľ ide o rozmanitosť a vysokú kvalitu ponuky, ktorá by sa mala v nasledujúcich mesiacoch ďalej rozvíjať.

Pre každého, kto hľadá ďalšie gastronomické ponuky, sa oplatí pozrieť si stránku GoYellow, kde nájdete prehľad všetkých reštaurácií a krčiem vo Fulde.