En frisk fläkt i Fuldas njutningsvärld: nya ansikten, välkända klassiker!

En frisk fläkt i Fuldas njutningsvärld: nya ansikten, välkända klassiker!

Det finns färska nyheter om gastronomiscenen i den charmiga staden Fulda. Den 1 juli 2025 tog Ahmed Abdel Baseir över den italienska restaurangen "Vini & Panini" från Edgar Fritz, som hade drivit restaurangen sedan 2010. Abdel Baseir, den 46-årige infödingen i Egypten, är inte främmande för restaurangen, då han har varit en del av teamet sedan 2009 och sedan dess varit aktiv som restaurangchefen som han lovade under de 2 överlämningarna som restauranggäster, som han lovade. restaurangen skulle förbli densamma - från den populära pastan till pizza till hembakat bröd. Restaurangen har 39 sittplatser inomhus och 100 utomhusplatser dagligen, och fokus ligger fortfarande på medelhavsmat med säsongsbetonade specialiteter. Enligt Fuldaer Zeitung producerar "Vini & Panini" imponerande 450 kilo pasta per månad.

Vini & Panini är inte det enda matstället som nyligen har genomgått förändringar. I Rothemann döptes "Ristorante Pizzeria Italia" om till "Ristorante Pizzeria Italia Amadeo" den 1 augusti 2025. Denna restaurang drivs nu av Hamid Ahmadi och hans fru Sabrina Abbas-Ahmadi. De gjorde inte bara om menyn, utan renoverade även matsalen och skapade en lekplats för barn. Ahmadi är övertygad om att personlig kontakt med gäster är viktigare än en leveranstjänst, som därför inte är planerad. Hela konceptet bygger på färska råvaror och kreativa accenter som den nya "Pizza Rothemann" och dessertpizzor. Oliver Schäfer, restaurangens hyresvärd, betonar också hur viktiga dessa restauranger är för regionen.

Traditionen fortsätter

Fritz, den nya tidigare ägaren till "Vini & Panini", har byggt upp restaurangen under de senaste 15 åren och ville ursprungligen sälja för fem år sedan. Försäljningen sköts dock upp på grund av coronapandemin. Med en sista titt på sin tid på restaurangen understryker han hur mycket det här stället ligger honom varmt om hjärtat och att han är stolt över vad han åstadkommit. Hans engagemang återspeglas i den kvalitet och tradition som Ahmed Abdel Baseir nu vill fortsätta. "Vi kommer att fortsätta som vi gjorde före 1 juli", försäkrar Baseir med övertygelse, samtidigt som vi pekar på restaurangens långa historia och goda rykte.

Gastronomiscenen i Fulda upplever just nu livliga förändringar. Utöver den nya ägaren till "Vini & Panini" kan kulinariska upptäcktsresande också se fram emot den nyöppnade restaurangen "Heimatblick" i Horas, som serverar tysk mat med medelhavsaccent. Förutom de välkända italienska och medelhavsrestaurangerna kan du även hitta steakhouses och kaféer i Fulda, vilket gör staden till en gastronomisk hotspot. Särskilt anmärkningsvärt är de många italienska restaurangerna och pizzeriorna som kompletterar denna kulinariska mångfald. Osthessen News har också rapporterat att många av dessa företag är av stor betydelse för samhället.

Dessutom stänger ”Weinhaus” på Kanalstrasse dörrarna den 31 augusti 2025, vilket innebär en ytterligare förlust i cateringlandskapet för de boende. Men med den fortsatta tillväxten och anpassningsförmågan hos befintliga restauranger finns det många skäl att vara optimistisk. Fulda har mycket att erbjuda när det gäller variation och högkvalitativa erbjudanden, som bör fortsätta utvecklas under de kommande månaderna.

För alla som letar efter ytterligare gastronomiska erbjudanden är det värt att ta en titt på GoYellow-sidan, där du kan hitta en översikt över alla restauranger och pubar i Fulda.