فرانكفورت في حمى النجوم: ميشلان تقدم الجوائز في عام 2025!

فرانكفورت في حمى النجوم: ميشلان تقدم الجوائز في عام 2025!

وفي 17 يونيو 2025، سيأتي ذلك الوقت مرة أخرى: المشهور دليل ميشلان يقدم الجوائز المرموقة لأفضل المطاعم في ألمانيا في فرانكفورت. لا يعد هذا الحدث، الذي يبدأ في الساعة 6 مساءً، بالمأكولات الشهية المثيرة فحسب، بل يمكن أيضًا متابعته مباشرة على الإنترنت. لا تكرّم الجوائز المنتجات الممتازة فحسب، بل تكرّم أيضًا المأكولات الاستثنائية والأجواء الرائعة.

أهم ما يميز الجائزة هو منح النجوم الثلاثة المرغوبة. وفي العام الماضي، فازت عشرة مطاعم ألمانية بهذه الجائزة. يوجد في ألمانيا إجمالي 340 مطعمًا من فئة النجوم، بما في ذلك 50 مطعمًا بنجمتين و280 مطعمًا بنجمة واحدة. بالإضافة إلى الجوائز الكلاسيكية، هناك أيضًا نجوم خضراء تكرم مفاهيم فن الطهي المستدام. تم تصميمها خصيصًا للمطابخ التي تقدر المكونات الموسمية ورعاية الحيوانات وتجنب الهدر.

أداء قوي في صناعة المطاعم

في السنوات الأخيرة، نجحت العديد من المطاعم في الدفاع عن نجومها. وهذا ما حدث مثلا مطعم اموليت في أوروبا بارك حصل على نجمتي ميشلان للمرة الثامنة على التوالي. تم الإشادة بالشيف بيتر هاجن-ويست وفريقه لمطبخهم الرائع. كما تمكن فندق Adler في Lahr-Reichenbach من الفوز بنجمة ميشلان للمرة الثالثة والثلاثين. يؤكد الشيف دانييل فيرنباخر على أهمية إسعاد الضيوف باستمرار.

كما أعرب مارتن هيرمان، رئيس الطهاة في مطعم Le Pavillon في فندق Dollenberg، عن سعادته بتأكيد نجميه اللذين يحملهما منذ عام 2009. ويؤكد على ضرورة التطوير المستمر والحفاظ على الجودة من أجل البقاء معاصرًا. بعد هذه الجوائز، يتم تحميص النجاحات تقليديا في المطابخ مع كوب من الشمبانيا.

نظرة ثاقبة إلى عالم دليل ميشلان

ال دليل ميشلان كانت في مهمة لاكتشاف أماكن جديدة وتعزيز تجارب الطهي لأكثر من قرن.83

يتوفر دليل MICHELIN كتطبيق أو كتاب في 32 دولة، ويتضمن مجموعة مختارة من المطاعم الصغيرة الساحرة وحتى المطاعم الفاخرة الحائزة على جوائز. يوجد حاليًا 16700 مطعمًا مدرجًا في الدليل. بالإضافة إلى ذلك، منذ عام 2020، تم منح جائزة "فن الطهو المستدام" للطهاة الذين يروجون لفن الطهو المسؤول. واليوم، لا يزال دليل ميشلان يمثل فن الطهي الأكثر استدامة ويدعم المسافرين في رحلاتهم الاستكشافية في مجال الطهي.

لذا، إذا كنت تبحث عن تجارب طهي غير عادية، فيجب أن تكون حاضرًا في حفل توزيع جوائز دليل ميشلان في فرانكفورت في 17 يونيو 2025 - إما مباشرة في الموقع أو من منزلك عبر البث المباشر على YouTube. تحياتي لكبار الطهاة لدينا!