Φρανκφούρτη σε πυρετό των αστέρων: Η Michelin απονέμει βραβεία το 2025!

Φρανκφούρτη σε πυρετό των αστέρων: Η Michelin απονέμει βραβεία το 2025!

Στις 17 Ιουνίου 2025 θα είναι και πάλι εκείνη η εποχή: οι φημισμένοι Οδηγός Michelin απονέμει τα πολυπόθητα βραβεία στα καλύτερα εστιατόρια της Γερμανίας στη Φρανκφούρτη. Η εκδήλωση, που ξεκινά στις 6 μ.μ., δεν υπόσχεται μόνο συναρπαστικές γαστρονομικές απολαύσεις, αλλά μπορεί να παρακολουθηθεί και ζωντανά στο Διαδίκτυο. Τα βραβεία δεν αναγνωρίζουν μόνο εξαιρετικά προϊόντα, αλλά και εξαιρετική κουζίνα και μια ατμοσφαιρική ατμόσφαιρα.

Το αποκορύφωμα του βραβείου είναι η απονομή των πολυπόθητων τριών αστέρων. Πέρυσι, δέκα γερμανικά εστιατόρια κέρδισαν αυτό το βραβείο. Στη Γερμανία αναφέρονται συνολικά εστιατόρια 340 αστέρων, συμπεριλαμβανομένων 50 με δύο αστέρια και 280 με ένα αστέρι. Εκτός από τα κλασικά βραβεία, υπάρχουν και πράσινα αστέρια που τιμούν τις έννοιες της βιώσιμης γαστρονομίας. Αυτά είναι ειδικά σχεδιασμένα για κουζίνες που εκτιμούν τα εποχιακά συστατικά, την καλή μεταχείριση των ζώων και την αποφυγή απορριμμάτων.

Ισχυρές επιδόσεις στον κλάδο της εστίασης

Τα τελευταία χρόνια, πολλά εστιατόρια έχουν υπερασπιστεί με επιτυχία τα αστέρια τους. Αυτό έγινε, για παράδειγμα Εστιατόριο Ammolite στο Europa-Park έχει απονεμηθεί δύο αστέρια Michelin για όγδοη συνεχόμενη φορά. Ο σεφ Peter Hagen-Wiest και η ομάδα του επαινούνται για την εξαιρετική κουζίνα τους. Το Adler στο Lahr-Reichenbach κατάφερε επίσης να κερδίσει ένα αστέρι Michelin για 33η φορά. Ο σεφ Daniel Fehrenbacher τονίζει τη σημασία της διαρκούς ευχαρίστησης των καλεσμένων.

Ο Martin Herrmann, επικεφαλής σεφ στο Le Pavillon στο Hotel Dollenberg, είναι επίσης ευχαριστημένος για την επιβεβαίωση των δύο αστεριών του, τα οποία κατέχει από το 2009. Τονίζει την ανάγκη διαρκούς ανάπτυξης και διατήρησης της ποιότητας προκειμένου να παραμείνει σύγχρονος. Μετά από τέτοια βραβεία, οι επιτυχίες φρυγανίζονται παραδοσιακά στις κουζίνες με ένα ποτήρι σαμπάνια.

Διερεύνηση του κόσμου του Οδηγού Michelin

Ο Οδηγός MICHELIN έχει μια αποστολή να ανακαλύψει νέα μέρη και να προωθήσει γαστρονομικές εμπειρίες για πάνω από έναν αιώνα.83

Διαθέσιμος ως εφαρμογή ή βιβλίο σε 32 χώρες, ο οδηγός MICHELIN περιλαμβάνει μια επιλογή από γοητευτικά μπιστρό έως βραβευμένα εκλεκτά εστιατόρια. Υπάρχουν επί του παρόντος εντυπωσιακά 16.700 εστιατόρια που αναφέρονται στον οδηγό. Επιπλέον, από το 2020, το βραβείο «Sustainable Gastronomy» απονέμεται σε σεφ που προωθούν την υπεύθυνη γαστρονομία. Σήμερα, ο Οδηγός MICHELIN εξακολουθεί να υποστηρίζει την πιο βιώσιμη γαστρονομία και να υποστηρίζει τους ταξιδιώτες στα γαστρονομικά ταξίδια ανακάλυψης.

Αν λοιπόν αναζητάτε εξαιρετικές γαστρονομικές εμπειρίες, τότε θα πρέπει να είστε εκεί στην τελετή απονομής του βραβείου Michelin Guide στη Φρανκφούρτη στις 17 Ιουνίου 2025 - είτε ζωντανά στον χώρο είτε από την άνεση του σπιτιού σας μέσω ροής στο YouTube. Μπράβο στους κορυφαίους σεφ μας!