Frankfurdis tähepalavik: Michelin jagab auhindu 2025. aastal!

Frankfurdis tähepalavik: Michelin jagab auhindu 2025. aastal!

17. juunil 2025 on taas see aeg: tuntud Michelini juhend annab Frankfurdis üle ihaldatud auhinnad Saksamaa parimatele restoranidele. Kell 18 algav üritus ei tõota mitte ainult põnevaid kulinaarseid naudinguid, vaid seda on võimalik jälgida ka otseülekandena interneti vahendusel. Auhinnad ei tunnusta mitte ainult suurepäraseid tooteid, vaid ka erakordset kööki ja atmosfäärilist õhkkonda.

Auhinna tipphetk on ihaldatud kolme tärni jagamine. Eelmisel aastal pälvis selle auhinna kümme Saksa restorani. Kokku on Saksamaal noteeritud 340 tärniga restorani, sealhulgas 50 kahe ja 280 ühe tärniga restorani. Lisaks klassikalistele auhindadele on ka rohelisi staare, kes austavad säästva gastronoomia kontseptsioone. Need on loodud spetsiaalselt köökidele, mis väärtustavad hooajalisi koostisosi, loomade heaolu ja jäätmete vältimist.

Tugev jõudlus toitlustussektoris

Viimastel aastatel on oma tähti edukalt kaitsnud arvukad restoranid. Nii juhtus näiteks Restoran Ammoliit Europa-Park on saanud kaheksandat korda järjest kaks Michelini tärni. Peakokk Peter Hagen-Wiest ja tema meeskond kiidetakse suurepärase köögi eest. Lahr-Reichenbachis asuv Adler suutis samuti 33. korda võita Michelini tähe. Peakokk Daniel Fehrenbacher rõhutab külaliste pideva rõõmustamise tähtsust.

Ka hotelli Dollenbergi Le Pavilloni peakokk Martin Herrmann tunneb heameelt oma kahe staari kinnitamise üle, mida ta on pidanud 2009. aastast. Ta rõhutab vajadust pidevalt areneda ja säilitada kvaliteeti, et jääda kaasaegseks. Pärast selliseid auhindu röstitakse kordaminekuid traditsiooniliselt köökides koos šampanjaklaasiga.

Sissevaade Michelini giidi maailma

The Juhend MICHELIN on olnud missioonil avastada uusi kohti ja propageerida kulinaarseid elamusi juba üle sajandi.83

32 riigis rakenduse või raamatuna saadaval olev MICHELINI juhend sisaldab valikut võluvatest bistroodest kuni auhinnatud peente söögikohtadeni. Praegu on juhendis loetletud muljetavaldavad 16 700 restorani. Lisaks antakse alates 2020. aastast auhinda “Säästev gastronoomia” kokkadele, kes propageerivad vastutustundlikku gastronoomiat. Tänapäeval seisab MICHELIN Guide endiselt jätkusuutlikuma gastronoomia eest ja toetab reisijaid nende kulinaarsetel avastusretkedel.

Nii et kui otsite erakordseid kulinaarseid elamusi, siis peaksite olema kohal Michelini giidi auhinnatseremoonial Frankfurdis 17. juunil 2025 – kas otseülekandena kohapeal või mugavalt oma kodus YouTube'i voo kaudu. Tervitused meie tippkokkadele!