Francfort en fièvre des étoiles : Michelin décerne des récompenses en 2025 !

Francfort en fièvre des étoiles : Michelin décerne des récompenses en 2025 !

Le 17 juin 2025, ce sera à nouveau cette fois-là : le célèbre Guide Michelin remet les prix tant convoités aux meilleurs restaurants d'Allemagne à Francfort. L'événement, qui commence à 18 heures, promet non seulement des délices culinaires passionnants, mais peut également être suivi en direct sur Internet. Les prix récompensent non seulement d'excellents produits, mais aussi une cuisine exceptionnelle et une ambiance atmosphérique.

Le point culminant du prix est l’attribution des trois étoiles tant convoitées. L'année dernière, dix restaurants allemands ont remporté ce prix. Au total, 340 restaurants étoilés sont répertoriés en Allemagne, dont 50 avec deux étoiles et 280 avec une étoile. Outre les prix classiques, il existe également des étoiles vertes qui récompensent les concepts de gastronomie durable. Ceux-ci sont spécialement conçus pour les cuisines qui valorisent les ingrédients de saison, le bien-être des animaux et la réduction des déchets.

Forte performance dans le secteur de la restauration

Ces dernières années, de nombreux restaurants ont défendu avec succès leurs étoiles. C'est ce qui s'est passé, par exemple Restaurant Ammolite à Europa-Park a reçu deux étoiles Michelin pour la huitième fois consécutive. Le chef Peter Hagen-Wiest et son équipe sont félicités pour leur cuisine exquise. L'Adler de Lahr-Reichenbach a également pu remporter une étoile Michelin pour la 33e fois. Le chef Daniel Fehrenbacher souligne l'importance de toujours ravir les invités.

Martin Herrmann, chef de cuisine du Pavillon de l'Hôtel Dollenberg, se réjouit également de la confirmation de ses deux étoiles qu'il détient depuis 2009. Il souligne la nécessité de développer et de maintenir constamment la qualité afin de rester contemporain. Après de telles récompenses, les succès sont traditionnellement portés dans les cuisines avec une coupe de champagne.

Un aperçu de l'univers du Guide Michelin

Le Guide MICHELIN a pour mission de découvrir de nouveaux endroits et de promouvoir les expériences culinaires depuis plus d’un siècle.83

Disponible sous forme d'application ou de livre dans 32 pays, le guide MICHELIN comprend une sélection de bistrots de charme jusqu'à des restaurants gastronomiques primés. Il existe actuellement un nombre impressionnant de 16 700 restaurants répertoriés dans le guide. Par ailleurs, depuis 2020, le prix « Gastronomie Durable » est décerné aux chefs qui promeuvent une gastronomie responsable. Aujourd'hui, le Guide MICHELIN prône toujours une gastronomie plus durable et accompagne les voyageurs dans leurs voyages de découverte culinaire.

Alors si vous recherchez des expériences culinaires extraordinaires, vous devriez être présent à la cérémonie de remise des prix du Guide Michelin à Francfort le 17 juin 2025 - soit en direct sur place, soit dans le confort de votre foyer via un flux YouTube. Bravo à nos meilleurs chefs !