Frankfurt csillaglázban: 2025-ben díjakat ad át a Michelin!

Frankfurt csillaglázban: 2025-ben díjakat ad át a Michelin!

2025. június 17-én ismét eljön az az idő: a híres Michelin útmutató átadja az áhított díjakat Németország legjobb éttermeinek Frankfurtban. A 18 órakor kezdődő esemény nem csak izgalmas kulináris élvezetekkel kecsegtet, hanem az interneten is élőben követhető. A díjak nemcsak a kiváló termékeket, hanem a kivételes konyhát és a hangulatos légkört is elismerik.

A díj fénypontja az áhított három csillag odaítélése. Tavaly tíz német étterem nyerte el ezt a díjat. Németországban összesen 340 csillagos étterem szerepel, ebből 50 kétcsillagos, 280 pedig egycsillagos. A klasszikus díjak mellett zöld sztárok is tisztelegnek a fenntartható gasztronómiai koncepciók mellett. Kifejezetten olyan konyhák számára készültek, amelyek értékelik a szezonális alapanyagokat, az állatok jólétét és a hulladék elkerülését.

Erős teljesítmény a vendéglátóiparban

Az elmúlt években számos étterem sikeresen megvédte csillagait. Ez történt például Ammolite étterem Az Europa-Parkban zsinórban nyolcadik alkalommal ítélték oda két Michelin-csillagot. Peter Hagen-Wiest séf és csapata dicséretben részesült kiváló konyhájukért. Az Adler Lahr-Reichenbachban is 33. alkalommal tudott Michelin-csillagot nyerni. Daniel Fehrenbacher séf hangsúlyozza a vendégek folyamatos megörvendeztetésének fontosságát.

Martin Herrmann, a Hotel Dollenberg Le Pavillon főszakácsa is örül két csillagának megerősítésének, amelyet 2009 óta tölt be. Hangsúlyozza a minőség folyamatos fejlesztésének és fenntartásának szükségességét a korszerűség megőrzése érdekében. Az ilyen díjak után hagyományosan a konyhákban koccintanak a sikerek egy pohár pezsgő mellett.

Betekintés a Michelin Guide világába

A Útmutató MICHELIN már több mint egy évszázada az a küldetése, hogy új helyeket fedezzen fel és hirdesse a kulináris élményeket.83

A 32 országban alkalmazásként vagy könyvként elérhető MICHELIN útmutató a bájos bisztróktól a díjnyertes fine diningig terjedő választékot tartalmaz. Jelenleg lenyűgöző 16 700 étterem található az útmutatóban. Emellett 2020 óta a „Fenntartható gasztronómia” díjat a felelős gasztronómiát népszerűsítő szakácsok kapják. A MICHELIN Guide ma is a fenntarthatóbb gasztronómiát képviseli, és támogatja az utazókat kulináris felfedezőútjukon.

Ha tehát rendkívüli kulináris élményekre vágyik, akkor ott kell lennie a Michelin Guide díjátadó ünnepségen Frankfurtban 2025. június 17-én – akár élőben a helyszínen, akár otthonából, a YouTube közvetítésén keresztül. Gratulálunk legjobb szakácsainknak!