Frankfurt vo hviezdnej horúčke: Michelin udelí ocenenia v roku 2025!

Frankfurt vo hviezdnej horúčke: Michelin udelí ocenenia v roku 2025!

17. júna 2025 to bude opäť ten čas: renomovaní Sprievodca Michelin odovzdáva vo Frankfurte vytúžené ocenenia najlepším reštauráciám v Nemecku. Podujatie, ktoré sa začína o 18:00, sľubuje nielen vzrušujúce kulinárske špeciality, ale dá sa sledovať aj naživo na internete. Ocenenia oceňujú nielen vynikajúce produkty, ale aj výnimočnú kuchyňu a atmosférickú atmosféru.

Vrcholom ocenenia je udelenie vytúžených troch hviezdičiek. Minulý rok získalo toto ocenenie desať nemeckých reštaurácií. Celkovo je v Nemecku uvedených 340 hviezdičiek, z toho 50 s dvoma hviezdičkami a 280 s jednou hviezdičkou. Okrem klasických ocenení sú tu aj zelené hviezdy, ktoré ctia koncepty udržateľnej gastronómie. Sú špeciálne navrhnuté pre kuchyne, ktoré si cenia sezónne suroviny, dobré životné podmienky zvierat a predchádzanie odpadu.

Silný výkon v gastronomickom priemysle

V posledných rokoch početné reštaurácie úspešne obhájili svoje hviezdy. Toto sa stalo napr Reštaurácia Ammolite v Europa-Parku už ôsmykrát za sebou ocenený dvoma hviezdami Michelin. Šéfkuchár Peter Hagen-Wiest a jeho tím sú chválení za svoju vynikajúcu kuchyňu. Adler v Lahr-Reichenbach dokázal získať michelinskú hviezdu aj po 33. raz. Šéfkuchár Daniel Fehrenbacher zdôrazňuje dôležitosť neustáleho potešovania hostí.

Martin Herrmann, šéfkuchár v Le Pavillon v Hoteli Dollenberg, sa tiež teší z potvrdenia svojich dvoch hviezdičiek, ktoré drží od roku 2009. Zdôrazňuje potrebu neustáleho rozvoja a udržania kvality, aby sme zostali súčasní. Po takýchto oceneniach sa úspechy tradične pripijú v kuchyniach pohárom šampanského.

Nahliadnutie do sveta sprievodcu Michelin

The Sprievodca MICHELIN už viac ako storočie je na misii objavovať nové miesta a propagovať kulinárske zážitky.83

Sprievodca MICHELIN, ktorý je dostupný ako aplikácia alebo kniha v 32 krajinách, obsahuje výber od očarujúcich bistier až po ocenené kulinárske špeciality. V súčasnosti je v sprievodcovi uvedených impozantných 16 700 reštaurácií. Navyše od roku 2020 sa ocenenie “Udržateľná gastronómia” udeľuje šéfkuchárom, ktorí propagujú zodpovednú gastronómiu. Sprievodca MICHELIN aj dnes predstavuje udržateľnejšiu gastronómiu a podporuje cestovateľov na ich kulinárskych cestách za poznaním.

Ak teda túžite po nevšedných kulinárskych zážitkoch, potom by ste 17. júna 2025 mali byť pri tom na odovzdávaní cien sprievodcom Michelin vo Frankfurte – buď naživo priamo na mieste, alebo z pohodlia domova prostredníctvom streamu na YouTube. Na zdravie našim špičkovým šéfkuchárom!