Офенбах готви срещу наводнението от боклук: пестете храна и й се насладете!

Офенбах готви срещу наводнението от боклук: пестете храна и й се насладете!

Едно вълнуващо събитие наскоро изпрати силно послание срещу разхищението на храна в Офенбах. На кулинарна вечер в центъра за доброволци имаше впечатляваща демонстрация как могат да се приготвят вкусни ястия от спасена храна. Тази кампания беше организирана като част от поредицата събития „Световна столица на дизайна Франкфурт Рейн Майн“ и прави прозрачна ценната работа на споделянето на храни – инициатива, която се ангажира с отговорното използване на храните от 2012 г. насам. оп онлайн В Германия почти 11 милиона тона храна завършват в боклука всяка година, като над половината от това количество идва от частни домакинства.

Както мнозина знаят, хранителните отпадъци също допринасят за увеличаване на емисиите на парникови газове. Между 8 и 10 процента от причинените от човека емисии в световен мащаб могат да бъдат приписани на този проблем. В Офенбах спасяването на храна може да се научи и прилага ежедневно чрез усилията на асоциацията за споделяне на храна, която си сътрудничи с около 55 местни предприятия и около 170 доброволци, така наречените хранители. По време на готварската кампания участниците бяха поканени да приготвят ястия като минестроне и кремообразна супа от карфиол, използвайки спасени храни като пресни зеленчуци, които всъщност са били предназначени за боклука, и да подложат готварските си умения на изпитание в процеса.

Съсредоточете се върху спасяването на храна

За да бъде кампанията още по-осезаема, съставките за ястията идват от регионални пазари и малки фирми, включително семеен градинар и пекарна за кафе. Участието в готварското събитие беше не само начин за спестяване на пари, но и част от необходимо движение. Нарастващите цени правят споделянето на храна по-привлекателно от всякога, потвърждават многобройните ангажирани участници.

Това, което мнозина може би не знаят: Общността за споделяне на храна е нараснала от няколкостотин до над 500 000 членове през последните единадесет години. край foodsharing.de Желаещите могат не само да се свържат със спасителите в своя район, но и да станат доброволци, да предложат или да вземат кошници с храна. Организацията има над 15 000 партньори за сътрудничество и извършва около 7 500 спасявания на храна всеки ден.

Фон с хранителни отпадъци

Настоящо проучване показва, че около 10,8 милиона тона хранителни отпадъци се генерират годишно в Германия. Частните домакинства представляват 58 процента, което означава средно 74,5 килограма храна на потребител на година. По-голямата част от тези отпадъци могат да бъдат избегнати чрез правилни действия. Различни сектори са засегнати: първичното производство допринася с 2 процента, преработката с 15 процента и храненето извън дома с 18 процента от отпадъците.

Чрез подчертаването на алтернативи като поредицата от кампании в Офенбах и продължаващата работа по споделяне на храна, не само се създава осведоменост, но се работи активно за промяна на тази несъстоятелна ситуация. Тъй като целта е ясна: пестете храна, спестете пари и допринесете за борбата с хранителните отпадъци – всички трябва да вземем това присърце!