Offenbach vaří proti záplavě odpadků: šetřete jídlo a užijte si ho!

Offenbach vaří proti záplavě odpadků: šetřete jídlo a užijte si ho!

Vzrušující událost nedávno vyslala silný signál proti plýtvání potravinami v Offenbachu. Na kuchařském večeru v dobrovolnickém centru byla působivá ukázka toho, jak se ze zachráněných potravin dají připravit chutné pokrmy. Tato kampaň byla organizována jako součást série akcí „World Design Capital Frankfurt Rhein Main“ a zprůhledňuje hodnotnou práci Foodsharing – iniciativy, která se od roku 2012 zavázala k zodpovědnému používání potravin. op online V Německu skončí každý rok v koši téměř 11 milionů tun potravin, přičemž více než polovina tohoto množství pochází ze soukromých domácností.

Jak mnozí vědí, plýtvání potravinami také přispívá ke zvyšování emisí skleníkových plynů. Tomuto problému lze přičíst 8 až 10 procent celosvětových emisí způsobených člověkem. V Offenbachu se záchraně jídla lze naučit a realizovat denně díky úsilí sdružení pro sdílení jídla, které spolupracuje s přibližně 55 místními podniky a přibližně 170 dobrovolníky, takzvanými spořiči jídla. Během kuchařské kampaně byli účastníci vyzváni, aby připravovali pokrmy, jako je minestrone a krémová květáková polévka, za použití zachráněných potravin, jako je čerstvá zelenina, která byla ve skutečnosti určena do koše, a aby v tomto procesu otestovali své kuchařské dovednosti.

Zaměřte se na záchranu potravin

Aby byla kampaň ještě hmatatelnější, suroviny na pokrmy pocházely z regionálních trhů a malých podniků, včetně rodinného zahradníka a pražírny kávy. Účast na kuchařské akci byla nejen možností, jak ušetřit, ale také součástí nezbytného pohybu. Rostoucí ceny dělají sdílení potravin atraktivnějším než kdy jindy, potvrzují četní oddaní účastníci.

Co mnozí možná nevědí: Komunita Foodsharing se za posledních jedenáct let rozrostla z několika stovek na více než 500 000 členů. Nad foodsharing.de Zájemci se mohou nejen spojit se záchranáři ve svém okolí, ale také se dobrovolně přihlásit, nabídnout či vyzvednout koše s jídlem. Organizace má více než 15 000 spolupracujících partnerů a každý den provádí přibližně 7 500 záchrany potravin.

Pozadí plýtvání potravinami

Současná studie ukazuje, že v Německu se ročně vyprodukuje přibližně 10,8 milionů tun potravinového odpadu. Soukromé domácnosti tvoří 58 procent, což znamená průměrně 74,5 kilogramu potravin na spotřebitele ročně. Většině tohoto plýtvání by se dalo předejít správným jednáním. Různé sektory jsou ovlivněny: Prvovýroba se na odpadech podílí 2 procenty, zpracování 15 procenty a stravování mimo domov 18 procenty.

Zdůrazněním alternativ, jako je série kampaní v Offenbachu a pokračující práce na sdílení potravin, se nejen vytváří povědomí, ale aktivně se pracuje na změně této neudržitelné situace. Protože cíl je jasný: ušetřit jídlo, ušetřit peníze a přispět k boji proti plýtvání potravinami – to bychom si všichni měli vzít k srdci!