Offenbach laver mad mod affaldsfloden: Gem mad og nyd det!

Offenbach laver mad mod affaldsfloden: Gem mad og nyd det!

Et spændende arrangement sendte for nylig et stærkt budskab mod madspild i Offenbach. Ved en madlavningsaften i frivilligcentret var der en imponerende demonstration af, hvordan lækre retter kan laves af reddet mad. Denne kampagne blev organiseret som en del af begivenhedsserien "World Design Capital Frankfurt Rhein Main" og gør det værdifulde arbejde i Foodsharing gennemsigtigt - et initiativ, der har været forpligtet til ansvarlig brug af fødevarer siden 2012. Højt op online I Tyskland ender næsten 11 millioner tons mad i skraldespanden hvert år, og over halvdelen af ​​denne mængde kommer fra private husholdninger.

Som mange ved, er madspild også med til at øge udledningen af ​​drivhusgasser. Mellem 8 og 10 procent af de menneskeskabte emissioner på verdensplan kan tilskrives dette problem. I Offenbach kan madredning dagligt læres og implementeres gennem indsatsen fra fødevaredelingsforeningen, der samarbejder med omkring 55 lokale virksomheder og omkring 170 frivillige, de såkaldte madsparere. Under madlavningskampagnen blev deltagerne inviteret til at tilberede retter som minestrone og cremet blomkålssuppe ved hjælp af reddet mad såsom friske grøntsager, der faktisk var bestemt til skraldespanden, og til at sætte deres madlavningsevner på prøve i processen.

Fokus på madredning

For at gøre kampagnen endnu mere håndgribelig kom ingredienserne til retterne fra regionale markeder og små virksomheder, herunder en familiegartner og en kafferister. At deltage i madlavningsarrangementet var ikke kun en måde at spare penge på, men også en del af en nødvendig bevægelse. Stigende priser gør maddeling mere attraktivt end nogensinde, bekræfter de talrige engagerede deltagere.

Hvad mange måske ikke ved: Foodsharing-fællesskabet er vokset fra et par hundrede til over 500.000 medlemmer i løbet af de sidste elleve år. Over foodsharing.de Interesserede kan ikke kun komme i kontakt med reddere i deres område, men også melde sig frivilligt, tilbyde eller hente madkurve. Organisationen har over 15.000 samarbejdspartnere og udfører omkring 7.500 fødevareredninger hver dag.

Baggrund for madspild

En aktuel undersøgelse viser, at der årligt genereres omkring 10,8 millioner tons madaffald i Tyskland. Private husholdninger står for 58 procent, hvilket i gennemsnit betyder 74,5 kilo mad per forbruger om året. Størstedelen af ​​dette affald kunne undgås ved korrekt handling. Forskellige sektorer er berørt: Primærproduktion bidrager med 2 procent, forarbejdning 15 procent og out-of-home catering 18 procent af affaldet.

Ved at fremhæve alternativer som kampagneserien i Offenbach og det igangværende arbejde med maddeling, skabes der ikke kun opmærksomhed, men der arbejdes aktivt på at ændre denne uholdbare situation. For målet er klart: spar mad, spar penge og giv et bidrag til at bekæmpe madspild – det bør vi alle tage til os!