Offenbach kokkab prügitulva vastu: säästke toitu ja nautige seda!

Offenbach kokkab prügitulva vastu: säästke toitu ja nautige seda!

Põnev sündmus saatis hiljuti tugeva sõnumi Offenbachis toiduraiskamise vastu. Vabatahtlike keskuses toimunud kokandusõhtul demonstreeriti muljetavaldavalt, kuidas päästetud toidust saab valmistada maitsvaid roogasid. See kampaania korraldati üritustesarja “World Design Capital Frankfurt Rhein Main” raames ja see muudab Foodsharingi väärtusliku töö läbipaistvaks – algatus, mis on pühendunud toidu vastutustundlikule kasutamisele alates 2012. aastast. Loud op võrgus Saksamaal jõuab igal aastal prügikasti ligi 11 miljonit tonni toitu, millest üle poole tuleb eramajapidamistest.

Paljud teavad, et toidujäätmed suurendavad ka kasvuhoonegaaside heitkoguseid. Selle probleemi põhjuseks võib olla 8–10 protsenti inimtegevusest põhjustatud heitkogustest maailmas. Offenbachis saab toidupäästmist igapäevaselt õppida ja ellu viia toidujagamisühingu, mis teeb koostööd umbes 55 kohaliku ettevõttega, ja umbes 170 vabatahtliku ehk nn toidusäästjaga. Toiduvalmistamise kampaania käigus kutsuti osalejaid valmistama roogasid, nagu minestrone ja kreemjas lillkapsasupp, kasutades päästetud toiduaineid, näiteks värskeid köögivilju, mis olid tegelikult määratud prügikasti, ning panema selle käigus proovile oma kokandusoskused.

Keskenduge toidu päästmisele

Et kampaania oleks veelgi käegakatsutavam, tulid roogade koostisosad piirkondlikelt turgudelt ja väikeettevõtetelt, sealhulgas pereaednikult ja kohviröstijalt. Kokandusüritusel osalemine polnud mitte ainult raha säästmise viis, vaid ka osa vajalikust liikumisest. Tõusvad hinnad muudavad toidu jagamise atraktiivsemaks kui kunagi varem, kinnitavad arvukad pühendunud osalejad.

Mida paljud ei pruugi teada: Foodsharingi kogukond on viimase üheteistkümne aasta jooksul kasvanud mõnesajalt üle 500 000 liikmeni. Läbi foodsharing.de Huvilised ei saa mitte ainult oma piirkonna päästjatega ühendust võtta, vaid ka vabatahtlikult, toidukorve pakkuda või kaasa võtta. Organisatsioonil on üle 15 000 koostööpartneri ja iga päev tehakse ligi 7500 toidupääste.

Toidujäätmete taust

Praegune uuring näitab, et Saksamaal tekib aastas umbes 10,8 miljonit tonni toidujäätmeid. Eramajapidamised moodustavad 58 protsenti, mis tähendab keskmiselt 74,5 kilogrammi toitu tarbija kohta aastas. Enamikku neist jäätmetest saab õigete meetmetega vältida. Erinevad sektorid Mõjutatud on: Esmane tootmine moodustab 2 protsenti, töötlemine 15 protsenti ja väljaspool kodu toitlustamine 18 protsenti jäätmetest.

Esile tõstes alternatiive, nagu Offenbachi kampaaniasari ja käimasolev toidujagamistöö, ei suurendata mitte ainult teadlikkust, vaid tehakse ka aktiivset tööd selle talumatu olukorra muutmiseks. Sest eesmärk on selge: säästa toitu, säästa raha ja anda oma panus toidu raiskamise vastu võitlemiseks – me kõik peaksime seda südameasjaks võtma!