Offenbach valmistaa ruokaa roskatulvaa vastaan: säästä ruokaa ja nauti siitä!

Offenbach valmistaa ruokaa roskatulvaa vastaan: säästä ruokaa ja nauti siitä!

Jännittävä tapahtuma äskettäin lähetti vahvan viestin ruokahävikkiä vastaan ​​Offenbachissa. Vapaaehtoiskeskuksessa pidetyssä ruoanlaittoillassa esiteltiin vaikuttavasti, kuinka pelastetusta ruoasta voidaan valmistaa herkullisia ruokia. Tämä kampanja järjestettiin osana ”World Design Capital Frankfurt Rhein Main” -tapahtumasarjaa ja tekee Foodsharingin arvokkaasta työstä läpinäkyvää – aloitetta, joka on sitoutunut vastuulliseen ruoan käyttöön vuodesta 2012 lähtien. Loud op verkossa Saksassa lähes 11 miljoonaa tonnia ruokaa päätyy vuosittain roskakoriin, josta yli puolet tulee kotitalouksista.

Kuten monet tietävät, myös ruokahävikki lisää kasvihuonekaasupäästöjä. 8–10 prosenttia ihmisen aiheuttamista päästöistä maailmanlaajuisesti johtuu tästä ongelmasta. Offenbachissa ruokapelastusta oppii ja toteuttaa päivittäin noin 55 paikallisen yrityksen kanssa yhteistyössä toimivan ruoanjakoyhdistyksen ja noin 170 vapaaehtoisen, ns. ruokasäästäjän, avulla. Ruoanlaittokampanjan aikana osallistujia pyydettiin valmistamaan ruokia, kuten minestronea ja kermaista kukkakaalikeittoa, käyttäen pelastettua ruokaa, kuten tuoreita vihanneksia, jotka oli todella määrätty roskakoriin, ja testaamaan ruoanlaittotaitojaan.

Keskity ruokapelastukseen

Jotta kampanja olisi entistä konkreettisempi, ruokien ainekset tulivat alueellisilta markkinoilta ja pienyrittäjiltä, ​​mukaan lukien perhepuutarhuri ja kahvipaahtimo. Ruoanlaittotapahtumaan osallistuminen ei ollut vain tapa säästää rahaa, vaan myös osa tarpeellista liikettä. Hintojen nousu tekee ruoan jakamisesta houkuttelevampaa kuin koskaan, lukuisat sitoutuneet osallistujat vahvistavat.

Mitä monet eivät ehkä tiedä: Foodsharing-yhteisö on kasvanut muutamasta sadasta yli 500 000 jäseneen viimeisen 11 vuoden aikana. Yli foodsharing.de Kiinnostuneet voivat paitsi ottaa yhteyttä oman alueensa pelastajiin, myös tehdä vapaaehtoistyötä, tarjota tai noutaa ruokakoreja. Järjestöllä on yli 15 000 yhteistyökumppania ja se tekee päivittäin noin 7 500 ruokapelastusta.

Ruokajätteen tausta

Nykyinen tutkimus osoittaa, että Saksassa syntyy vuosittain noin 10,8 miljoonaa tonnia ruokajätettä. Kotitalouksien osuus on 58 prosenttia, mikä tarkoittaa keskimäärin 74,5 kiloa ruokaa kuluttajaa kohden vuodessa. Suurin osa tästä jätteestä voitaisiin välttää oikeilla toimilla. Eri sektorit Alkutuotanto muodostaa 2 prosenttia, käsittely 15 prosenttia ja ulkoruokailu 18 prosenttia jätteestä.

Korostamalla vaihtoehtoja, kuten Offenbachin kampanjasarjaa ja jatkuvaa ruoanjakotyötä, ei vain luoda tietoisuutta, vaan tehdään aktiivista työtä tämän kestämättömän tilanteen muuttamiseksi. Because the goal is clear: save food, save money and make a contribution to combating food waste - we should all take that to heart!