Offenbach főz a szemétáradat ellen: spórolj ételt és élvezd!

Offenbach főz a szemétáradat ellen: spórolj ételt és élvezd!

Egy izgalmas esemény a közelmúltban határozott üzenetet küldött az ételpazarlás ellen Offenbachban. Az önkéntes központban rendezett főzőesten lenyűgözően bemutatták, hogyan lehet finom ételeket készíteni a megmentett ételekből. Ezt a kampányt a „World Design Capital Frankfurt Rhein Main” rendezvénysorozat részeként szerveztük, és átláthatóvá teszi a Foodsharing értékes munkáját – ez a kezdeményezés 2012 óta elkötelezett a felelős élelmiszer-felhasználás mellett. op online Németországban évente csaknem 11 millió tonna élelmiszer kerül a szemétbe, ennek több mint fele a magánháztartásokból származik.

Amint azt sokan tudják, az élelmiszer-pazarlás is hozzájárul az üvegházhatású gázok kibocsátásának növekedéséhez. Világszerte az ember által okozott kibocsátások 8-10 százaléka ennek a problémának tudható be. Offenbachban a mintegy 55 helyi vállalkozással együttműködő ételmegosztó egyesület és mintegy 170 önkéntes, az úgynevezett élelmiszer-megtakarítók munkájával naponta tanulható és valósítható meg az élelmiszermentés. A főzési kampány során a résztvevőket arra kérték, hogy olyan ételeket készítsenek, mint a minestrone és a tejszínes karfiolleves, olyan mentett élelmiszerek felhasználásával, mint például a ténylegesen szemétbe szánt friss zöldségek, és eközben próbára tegyék főzési készségeiket.

Fókuszáljon az élelmiszermentésre

Hogy a kampány még kézzelfoghatóbb legyen, az ételek alapanyagai regionális piacokról és kisvállalkozásoktól érkeztek, köztük egy családi kertésztől és egy kávépörkölőtől. A főzőrendezvényen való részvétel nemcsak spórolás volt, hanem egy szükséges megmozdulás része is. Az emelkedő árak minden eddiginél vonzóbbá teszik az ételosztást – erősíti meg a számos elkötelezett résztvevő.

Amit sokan nem tudnak: A Foodsharing közösség néhány százról több mint 500 000 tagra nőtt az elmúlt tizenegy évben. Felett foodsharing.de Az érdeklődők nemcsak felvehetik a kapcsolatot a területükön élő mentőkkel, hanem önkéntesként, ételkosarakat kínálhatnak vagy vehetnek fel. A szervezetnek több mint 15 000 együttműködő partnere van, és naponta mintegy 7 500 élelmiszermentést hajtanak végre.

Élelmiszer-hulladék háttér

Egy jelenlegi tanulmány szerint Németországban évente körülbelül 10,8 millió tonna élelmiszer-hulladék keletkezik. A magánháztartások aránya 58 százalék, ami fogyasztónként átlagosan 74,5 kilogramm élelmiszert jelent évente. Ennek a hulladéknak a többsége megfelelő intézkedésekkel elkerülhető. Különböző szektorok érintettek: az őstermelés 2 százalékát, a feldolgozás 15 százalékát, a házon kívüli vendéglátás 18 százalékát adja.

Az olyan alternatívák kiemelésével, mint az offenbachi kampánysorozat és az ételmegosztás folyamatban lévő munkája, nemcsak a figyelem kelt fel, hanem aktív munka is folyik ezen a tarthatatlan helyzeten. Mert a cél egyértelmű: takarítson meg élelmiszert, takarítson meg pénzt, és járuljon hozzá az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelemhez – ezt mindannyiunknak meg kell szívlelnie!