Offenbachas gamina maistą prieš šiukšlių potvynį: taupykite maistą ir mėgaukitės juo!

Offenbachas gamina maistą prieš šiukšlių potvynį: taupykite maistą ir mėgaukitės juo!

Įspūdingas įvykis neseniai pasiuntė stiprią žinią prieš maisto švaistymą Offenbache. Savanorių centre vykusiame maisto gaminimo vakare buvo įspūdingai pademonstruota, kaip iš išgelbėto maisto galima pagaminti skanių patiekalų. This campaign was organized as part of the “World Design Capital Frankfurt Rhein Main” event series and makes the valuable work of Foodsharing transparent - an initiative that has been committed to the responsible use of food since 2012. Loud op internete Vokietijoje kasmet į šiukšlių dėžę patenka beveik 11 milijonų tonų maisto, daugiau nei pusė šio kiekio gaunama iš privačių namų ūkių.

Kaip daugelis žino, maisto atliekos taip pat didina šiltnamio efektą sukeliančių dujų emisiją. Su šia problema galima priskirti nuo 8 iki 10 procentų žmogaus sukeltų išmetamųjų teršalų visame pasaulyje. Ofenbache maisto gelbėjimo galima išmokti ir kasdien įgyvendinti maisto dalijimosi asociacijos, bendradarbiaujančios su maždaug 55 vietinėmis įmonėmis, ir apie 170 savanorių, vadinamųjų maisto taupytojų, pastangomis. Gaminimo kampanijos metu dalyviai buvo kviečiami gaminti tokius patiekalus kaip minestrone ir kreminę žiedinių kopūstų sriubą, naudojant išgelbėtą maistą, pavyzdžiui, šviežias daržoves, kurios iš tikrųjų buvo skirtos šiukšlėms, ir išbandyti savo gaminimo įgūdžius.

Sutelkite dėmesį į maisto gelbėjimą

To make the campaign even more tangible, the ingredients for the dishes came from regional markets and small businesses, including a family gardener and a coffee roaster. Dalyvavimas maisto gaminimo renginyje buvo ne tik būdas sutaupyti, bet ir būtino judėjimo dalis. Dėl kylančių kainų dalijimasis maistu tampa patrauklesnis nei bet kada anksčiau, patvirtina daugybė įsipareigojusių dalyvių.

Ko daugelis gali nežinoti: per pastaruosius vienuolika metų Foodsharing bendruomenė išaugo nuo kelių šimtų iki daugiau nei 500 000 narių. Baigėsi foodsharing.de Norintieji gali ne tik susisiekti su savo vietovės gelbėtojais, bet ir savanoriauti, pasiūlyti ar pasiimti maisto krepšelius. Organizacija turi daugiau nei 15 000 bendradarbiavimo partnerių ir kasdien atlieka apie 7 500 maisto gelbėjimo darbų.

Maisto atliekų fonas

Dabartinis tyrimas rodo, kad Vokietijoje kasmet susidaro apie 10,8 mln. tonų maisto atliekų. Privatiems namų ūkiams tenka 58 proc., o tai reiškia, kad vienam vartotojui per metus vidutiniškai tenka 74,5 kilogramo maisto. Daugumos šių atliekų būtų galima išvengti tinkamai elgiantis. Skirtingi sektoriai paveikiamos: pirminė gamyba sudaro 2 proc., perdirbimas – 15 proc., o maitinimas ne namuose – 18 proc.

Išryškinant tokias alternatyvas kaip kampanijų serija Offenbache ir nuolatinis dalijimosi maistu darbas, ne tik didinamas sąmoningumas, bet ir aktyviai dirbama siekiant pakeisti šią nepakeliamą situaciją. Kadangi tikslas aiškus: taupykite maistą, taupykite pinigus ir prisidėkite prie kovos su maisto švaistymu – visi turėtume į tai atsižvelgti!