Ofenbaha gatavo pret atkritumu plūdiem: taupiet pārtiku un izbaudiet to!

Ofenbaha gatavo pret atkritumu plūdiem: taupiet pārtiku un izbaudiet to!

Aizraujošs notikums nesen nosūtīja spēcīgu vēstījumu pret pārtikas izšķērdēšanu Ofenbahā. Ēdienu gatavošanas vakarā brīvprātīgo centrā iespaidīgi tika demonstrēts, kā no izglābta ēdiena var pagatavot gardus ēdienus. Šī kampaņa tika organizēta pasākumu sērijas “World Design Capital Frankfurt Rhein Main” ietvaros, un tā padara Foodsharing vērtīgo darbu caurspīdīgu – iniciatīvu, kas kopš 2012. gada ir apņēmusies atbildīgai pārtikas lietošanai. op tiešsaistē Vācijā gandrīz 11 miljoni tonnu pārtikas katru gadu nonāk atkritumos, un vairāk nekā puse no šī daudzuma nāk no privātām mājsaimniecībām.

Kā daudzi zina, pārtikas atkritumi arī palielina siltumnīcefekta gāzu emisijas. No 8 līdz 10 procentiem cilvēku radīto emisiju visā pasaulē var saistīt ar šo problēmu. Ofenbahā pārtikas glābšanu var apgūt un īstenot katru dienu, pateicoties pārtikas dalīšanas asociācijai, kas sadarbojas ar aptuveni 55 vietējiem uzņēmumiem un aptuveni 170 brīvprātīgajiem, tā sauktajiem pārtikas taupītājiem. Ēdienu gatavošanas kampaņas laikā dalībnieki tika aicināti gatavot tādus ēdienus kā minestrone un krēmveida ziedkāpostu zupa, izmantojot glābtus ēdienus, piemēram, svaigus dārzeņus, kas patiesībā bija paredzēti miskastei, un pārbaudīt savas gatavošanas prasmes.

Koncentrējieties uz pārtikas glābšanu

Lai kampaņa būtu vēl taustāmāka, ēdienu sastāvdaļas tika iegūtas no reģionālajiem tirgiem un mazajiem uzņēmumiem, tostarp no ģimenes dārznieka un kafijas grauzdētāja. Piedalīšanās kulinārijas pasākumā bija ne tikai veids, kā ietaupīt, bet arī daļa no nepieciešamās kustības. Pieaugošās cenas padara pārtikas dalīšanu pievilcīgāku nekā jebkad agrāk, apstiprina daudzie dalībnieki.

Ko daudzi, iespējams, nezina: Foodsharing kopiena pēdējo vienpadsmit gadu laikā ir pieaugusi no dažiem simtiem līdz vairāk nekā 500 000 dalībnieku. Beigās foodsharing.de Interesenti var ne tikai sazināties ar glābējiem savā apkārtnē, bet arī brīvprātīgi, piedāvāt vai paņemt pārtikas grozus. Organizācijai ir vairāk nekā 15 000 sadarbības partneru, un tā katru dienu veic ap 7500 pārtikas glābšanas darbu.

Pārtikas atkritumu fons

Pašreizējais pētījums liecina, ka Vācijā ik gadu tiek radīti aptuveni 10,8 miljoni tonnu pārtikas atkritumu. Privātās mājsaimniecības veido 58 procentus, kas nozīmē vidēji 74,5 kilogramus pārtikas uz vienu patērētāju gadā. Lielāko daļu šo atkritumu varētu novērst, pareizi rīkojoties. Dažādas nozares tiek ietekmēti: primārā ražošana rada 2 procentus, pārstrāde 15 procentus un ēdināšana ārpus mājām 18 procentus no atkritumiem.

Izceļot alternatīvas, piemēram, kampaņu sēriju Ofenbahā un notiekošo pārtikas dalīšanas darbu, ne tikai tiek radīta izpratne, bet arī tiek veikts aktīvs darbs, lai mainītu šo neizturamo situāciju. Jo mērķis ir skaidrs: taupiet pārtiku, ietaupiet naudu un sniedziet ieguldījumu pārtikas izšķērdēšanas apkarošanā – mums visiem tas ir jāņem vērā!