Offenbach gotuje przeciwko zalewowi śmieci: oszczędzaj żywność i ciesz się nią!

Offenbach gotuje przeciwko zalewowi śmieci: oszczędzaj żywność i ciesz się nią!

Niedawno odbyło się ekscytujące wydarzenie, które wysłało mocny sygnał przeciwko marnowaniu żywności w Offenbach. Podczas wieczoru kulinarnego w centrum wolontariatu odbył się imponujący pokaz tego, jak pyszne dania można przygotować z uratowanej żywności. Kampania ta została zorganizowana w ramach serii wydarzeń „World Design Capital Frankfurt Rhein Main” i sprawia, że ​​przejrzysta jest cenna praca Foodsharing – inicjatywy, która od 2012 roku angażuje się w odpowiedzialne korzystanie z żywności. Loud op w Internecie W Niemczech co roku do śmieci trafia prawie 11 milionów ton żywności, z czego ponad połowa pochodzi z prywatnych gospodarstw domowych.

Jak wielu wie, marnowanie żywności przyczynia się również do zwiększenia emisji gazów cieplarnianych. Problemowi temu można przypisać od 8 do 10 procent emisji gazów cieplarnianych na całym świecie. W Offenbach ratowania żywności można uczyć się i wdrażać codziennie dzięki wysiłkom stowarzyszenia zajmującego się dzieleniem się żywnością, które współpracuje z około 55 lokalnymi przedsiębiorstwami i około 170 wolontariuszami, tzw. oszczędzającymi żywność. Podczas kampanii kulinarnej uczestnicy zostali poproszeni o przygotowanie dań, takich jak minestrone i kremowa zupa kalafiorowa, z wykorzystaniem uratowanej żywności, np. świeżych warzyw, które w rzeczywistości przeznaczono do śmieci, a także o wystawienie na próbę swoich umiejętności kulinarnych.

Skoncentruj się na ratowaniu żywności

Aby akcja była jeszcze bardziej namacalna, składniki dań pochodziły z regionalnych targowisk i małych firm, w tym od rodzinnego ogrodnika i palarni kawy. Udział w wydarzeniu kulinarnym był nie tylko sposobem na zaoszczędzenie pieniędzy, ale także częścią niezbędnego ruchu. Rosnące ceny sprawiają, że dzielenie się jedzeniem jest atrakcyjniejsze niż kiedykolwiek, potwierdzają liczni zaangażowani uczestnicy.

Czego wielu może nie wiedzieć: społeczność Foodsharing rozrosła się z kilkuset do ponad 500 000 członków w ciągu ostatnich jedenastu lat. Nad foodsharing.de Zainteresowani mogą nie tylko skontaktować się z ratownikami w swojej okolicy, ale także zgłosić się na wolontariat, ofiarować lub odebrać kosze z żywnością. Organizacja ma ponad 15 000 partnerów do współpracy i codziennie prowadzi około 7500 akcji ratowniczych.

Tło odpadów spożywczych

Aktualne badanie pokazuje, że w Niemczech powstaje rocznie około 10,8 miliona ton odpadów spożywczych. Prywatne gospodarstwa domowe stanowią 58 proc., co oznacza średnio 74,5 kilograma żywności na konsumenta rocznie. Większości tych odpadów można by uniknąć, podejmując właściwe działania. Różne sektory są dotknięci: produkcja pierwotna generuje 2 procent odpadów, przetwarzanie 15 procent, a catering poza domem 18 procent odpadów.

Podkreślając alternatywy, takie jak seria kampanii w Offenbach i trwające prace związane z dzieleniem się żywnością, nie tylko zwiększa się świadomość, ale podejmuje się aktywną pracę, aby zmienić tę niemożliwą do utrzymania sytuację. Ponieważ cel jest jasny: oszczędzaj żywność, oszczędzaj pieniądze i przyczyniaj się do zwalczania marnowania żywności – wszyscy powinniśmy wziąć to sobie do serca!