Offenbach está cozinhando contra a enchente de lixo: economize comida e divirta-se!

Offenbach está cozinhando contra a enchente de lixo: economize comida e divirta-se!

Um evento emocionante enviou recentemente uma forte mensagem contra o desperdício alimentar em Offenbach. Numa noite de culinária no centro de voluntariado, houve uma demonstração impressionante de como pratos deliciosos podem ser preparados com alimentos resgatados. Esta campanha foi organizada como parte da série de eventos “World Design Capital Frankfurt Rhein Main” e torna transparente o valioso trabalho de Foodsharing - uma iniciativa que está comprometida com o uso responsável de alimentos desde 2012. Loud operação on-line Na Alemanha, quase 11 milhões de toneladas de alimentos vão parar ao lixo todos os anos, sendo que mais de metade desta quantidade vem de residências particulares.

Como muitos sabem, o desperdício alimentar também contribui para aumentar as emissões de gases com efeito de estufa. Entre 8 e 10 por cento das emissões provocadas pelo homem em todo o mundo podem ser atribuídas a este problema. Em Offenbach, o resgate de alimentos pode ser aprendido e implementado diariamente através dos esforços da associação de partilha de alimentos, que coopera com cerca de 55 empresas locais e cerca de 170 voluntários, os chamados poupadores de alimentos. Durante a campanha culinária, os participantes foram convidados a preparar pratos como minestrone e sopa cremosa de couve-flor usando alimentos resgatados, como vegetais frescos que na verdade foram destinados ao lixo, e a testar suas habilidades culinárias no processo.

Foco no resgate de alimentos

Para tornar a campanha ainda mais tangível, os ingredientes dos pratos vieram de mercados regionais e de pequenos negócios, incluindo um jardineiro familiar e uma torrefadora de café. Participar do evento culinário não foi apenas uma forma de economizar dinheiro, mas também parte de um movimento necessário. O aumento dos preços torna a partilha de alimentos mais atrativa do que nunca, confirmam os numerosos participantes empenhados.

O que muitos talvez não saibam: a comunidade Foodsharing cresceu de algumas centenas para mais de 500.000 membros nos últimos onze anos. Sobre foodharing.de Os interessados ​​​​podem não apenas entrar em contato com os socorristas de sua região, mas também se voluntariar, oferecer ou retirar cestas básicas. A organização conta com mais de 15 mil parceiros de cooperação e realiza cerca de 7.500 resgates de alimentos todos os dias.

Fundo de desperdício de alimentos

Um estudo atual mostra que cerca de 10,8 milhões de toneladas de desperdício alimentar são geradas anualmente na Alemanha. As famílias privadas representam 58 por cento, o que significa uma média de 74,5 quilogramas de alimentos por consumidor por ano. A maior parte deste desperdício poderia ser evitada através de ações corretas. Diferentes setores são afectados: a produção primária contribui com 2 por cento, o processamento com 15 por cento e a alimentação fora de casa com 18 por cento dos resíduos.

Ao destacar alternativas como a série de campanhas em Offenbach e o trabalho contínuo de partilha de alimentos, não só se cria consciência, mas também se realiza um trabalho activo para mudar esta situação insustentável. Porque o objetivo é claro: poupar alimentos, poupar dinheiro e contribuir para o combate ao desperdício alimentar - todos devemos levar isso a sério!