Offenbach gătește împotriva potopului de gunoi: salvează mâncarea și bucură-te de ea!

Offenbach gătește împotriva potopului de gunoi: salvează mâncarea și bucură-te de ea!

Un eveniment interesant a transmis recent un mesaj puternic împotriva risipei alimentare în Offenbach. La o seară de gătit la centrul de voluntari, a avut loc o demonstrație impresionantă a cât de delicioase pot fi preparate din alimente salvate. Această campanie a fost organizată ca parte a seriei de evenimente „Capitala mondială a designului Frankfurt Rhein Main” și face ca munca valoroasă a Foodsharing să fie transparentă - o inițiativă care s-a angajat în utilizarea responsabilă a alimentelor din 2012. op online În Germania, aproape 11 milioane de tone de alimente ajung la gunoi în fiecare an, peste jumătate din această cantitate provenind din gospodăriile private.

După cum mulți știu, risipa alimentară contribuie și la creșterea emisiilor de gaze cu efect de seră. Între 8 și 10% din emisiile produse de om la nivel mondial pot fi atribuite acestei probleme. În Offenbach, salvarea alimentelor poate fi învățată și implementată zilnic prin eforturile asociației de partajare a alimentelor, care cooperează cu aproximativ 55 de afaceri locale și cu aproximativ 170 de voluntari, așa-numiții economisitori de alimente. În timpul campaniei de gătit, participanții au fost invitați să pregătească mâncăruri precum minestrone și supă cremoasă de conopidă folosind alimente salvate, cum ar fi legumele proaspete care au fost de fapt destinate gunoiului și să-și pună la încercare abilitățile de gătit în acest proces.

Concentrați-vă pe salvarea alimentelor

Pentru a face campania și mai tangibilă, ingredientele pentru preparate au venit de la piețele regionale și întreprinderile mici, inclusiv un grădinar de familie și un prăjitor de cafea. Participarea la evenimentul de gătit nu a fost doar o modalitate de a economisi bani, ci și o parte a unei mișcări necesare. Creșterea prețurilor face ca partajarea alimentelor să fie mai atractivă ca niciodată, confirmă numeroșii participanți angajați.

Ceea ce mulți nu știu: comunitatea Foodsharing a crescut de la câteva sute la peste 500.000 de membri în ultimii unsprezece ani. Peste foodsharing.de Cei interesați pot nu doar să ia legătura cu salvatorii din zona lor, ci și să facă voluntariat, să ofere sau să ridice coșuri cu alimente. Organizația are peste 15.000 de parteneri de cooperare și efectuează aproximativ 7.500 de salvari de alimente în fiecare zi.

Fondul deșeurilor alimentare

Un studiu actual arată că aproximativ 10,8 milioane de tone de deșeuri alimentare sunt generate anual în Germania. Gospodăriile private reprezintă 58 la sută, ceea ce înseamnă o medie de 74,5 kilograme de alimente per consumator pe an. Majoritatea acestor deșeuri ar putea fi evitate printr-o acțiune corectă. Diferite sectoare sunt afectate: producția primară contribuie cu 2 la sută, procesarea cu 15 la sută și alimentația în afara domiciliului cu 18 la sută din deșeuri.

Prin evidențierea alternativelor, cum ar fi seria de campanii din Offenbach și munca în curs de partajare a alimentelor, nu numai că se creează conștientizare, dar se lucrează activ pentru a schimba această situație insuportabilă. Pentru că scopul este clar: economisiți alimente, economisiți bani și contribuiți la combaterea risipei alimentare - cu toții ar trebui să luăm asta la suflet!