Offenbach kuha proti poplavi smeti: varčujte s hrano in uživajte!

Offenbach kuha proti poplavi smeti: varčujte s hrano in uživajte!

Vznemirljiv dogodek je nedavno poslal močno sporočilo proti potrati hrane v Offenbachu. Na kuharskem večeru v centru za prostovoljce je bil navdušujoč prikaz, kako iz rešene hrane lahko pripravimo okusne jedi. Ta kampanja je bila organizirana kot del serije dogodkov »World Design Capital Frankfurt Rhein Main« in omogoča preglednost dragocenega dela Foodsharinga – pobude, ki je od leta 2012 zavezana odgovorni uporabi hrane. op na spletu V Nemčiji vsako leto skoraj 11 milijonov ton hrane konča v smeteh, od tega več kot polovica iz zasebnih gospodinjstev.

Kot mnogi vedo, odpadna hrana prispeva tudi k povečanju emisij toplogrednih plinov. Temu problemu je mogoče pripisati med 8 in 10 odstotkov emisij, ki jih povzroči človek po vsem svetu. V Offenbachu se je reševanja hrane mogoče naučiti in vsakodnevno izvajati s prizadevanji združenja za delitev hrane, ki sodeluje s približno 55 lokalnimi podjetji, in okoli 170 prostovoljci, tako imenovanimi hranilci hrane. Med kuharsko kampanjo so bili udeleženci povabljeni, da pripravijo jedi, kot sta mineštra in kremna cvetačna juha, iz rešenih živil, kot je sveža zelenjava, ki je bila pravzaprav namenjena v smeti, in pri tem preizkusijo svoje kuharske sposobnosti.

Osredotočite se na reševanje hrane

Da bi bila kampanja še bolj otipljiva, so sestavine za jedi prišle iz regionalnih trgov in malih podjetij, vključno z družinskim vrtnarjem in pražarno kave. Udeležba na kuharskem dogodku ni bila le način varčevanja, ampak tudi del nujnega gibanja. Zaradi naraščajočih cen je delitev hrane privlačnejša kot kdaj koli prej, potrjujejo številni predani udeleženci.

Mnogi morda ne vedo: skupnost Foodsharing je v zadnjih enajstih letih narasla z nekaj sto na več kot 500.000 članov. konec delitev hrane.de Zainteresirani lahko ne le stopijo v stik z reševalci na svojem območju, ampak tudi prostovoljno sodelujejo, ponudijo ali prevzamejo košare s hrano. Organizacija ima več kot 15.000 partnerjev za sodelovanje in vsak dan izvede okoli 7.500 reševanj hrane.

Ozadje živilskih odpadkov

Aktualna študija kaže, da v Nemčiji letno nastane približno 10,8 milijona ton odpadne hrane. Zasebna gospodinjstva predstavljajo 58 odstotkov, kar v povprečju pomeni 74,5 kilograma hrane na potrošnika na leto. Večini teh odpadkov bi se lahko izognili s pravilnim ukrepanjem. Različni sektorji so prizadete: primarna proizvodnja prispeva 2 odstotka, predelava 15 odstotkov in gostinstvo zunaj doma 18 odstotkov odpadkov.

S poudarjanjem alternativ, kot je serija kampanj v Offenbachu in tekoče delo na področju delitve hrane, se ne le ustvarja ozaveščenost, ampak se aktivno dela za spremembo te nevzdržne situacije. Ker je cilj jasen: prihranite hrano, prihranite denar in prispevajte k boju proti potrati hrane – to si moramo vsi vzeti k srcu!