奥芬巴赫正在烹饪对抗大量垃圾：节省食物并享受它！

奥芬巴赫正在烹饪对抗大量垃圾：节省食物并享受它！

最近，奥芬巴赫发生了一场激动人心的活动，发出了反对食物浪费的强烈信息。在志愿者中心的烹饪之夜，人们进行了令人印象深刻的演示，展示了如何用救援的食物制作美味佳肴。该活动是“世界设计之都法兰克福莱茵美因”系列活动的一部分，使 Foodsharing 的宝贵工作变得透明——这是一项自 2012 年以来一直致力于负责任地使用食品的倡议。 Loud 在线操作 在德国，每年有近 1100 万吨食物被扔进垃圾箱，其中一半以上来自私人家庭。

众所周知，食物浪费也会增加温室气体排放。全球 8% 到 10% 的人为排放可归因于这个问题。在奥芬巴赫，通过食品共享协会的努力，每天都可以学习和实施食品救援，该协会与大约 55 家当地企业和大约 170 名志愿者（即所谓的食品节约者）合作。在烹饪活动中，参与者被邀请使用实际上被扔进垃圾箱的新鲜蔬菜等救援食物来准备蔬菜通心粉汤和奶油花椰菜汤等菜肴，并在这个过程中考验他们的烹饪技巧。

聚焦粮食救援

为了使该活动更加切实可行，菜肴的原料来自区域市场和小型企业，包括家庭园丁和咖啡烘焙师。参加烹饪活动不仅是一种省钱的方式，也是一种必要运动的一部分。众多坚定的参与者证实，价格上涨使食物共享比以往任何时候都更具吸引力。

许多人可能不知道的是：在过去 11 年里，Foodsharing 社区的成员已从几百名增长到超过 500,000 名。超过 食品共享网 那些感兴趣的人不仅可以与所在地区的救援人员取得联系，还可以做志愿者、提供或领取食物篮。该组织拥有超过15,000个合作伙伴，每天开展约7,500次粮食救援。

食物浪费背景

目前的一项研究表明，德国每年产生约 1080 万吨食物垃圾。私人家庭占58%，这意味着每个消费者每年平均消耗74.5公斤食品。通过正确的行动可以避免大部分浪费。 不同行业 受到影响：初级生产占废物的 2%，加工废物占 15%，户外餐饮占废物的 18%。

通过强调奥芬巴赫的系列活动和正在进行的食物共享工作等替代方案，不仅提高了意识，而且正在积极努力改变这种难以维持的局面。因为目标很明确：节省食物、省钱并为消除食物浪费做出贡献——我们都应该牢记这一点！