Głowa McDonald's Rainer Steinacker: 35 lat w branży burgera!

Głowa McDonald's Rainer Steinacker: 35 lat w branży burgera!

Zanim wszedł do gastronomii, Steinacker pracował jako policjant przez ponad dekadę. Po szkoleniu zarządu przejął restaurację na A7 w Feuchtwangen. Steinacker pamięta wczesne dni, w których wspierany przez jego żonę pracował w swoich restauracjach przez 12 do 14 godzin dziennie.

Wyzwania i rozwój

Aby zostać franczyzobiorcą, Steinacker musiał zastosować 25% samych inwestycji, co oznaczało siedmiocyfrową kwotę. Ale nigdy nie żałował tego kroku. Jego ekspansja rozpoczęła się w Crailsheim i Satteldorf, zanim przejął restauracje w Aalen i Ellwangen w 2010 roku. Jego syn Sammy jest również zintegrowany z firmą i pracuje jako kierownik okręgu.

Te dni tych dni to digitalizacja i konwersja koncepcji restauracji kluczowa dla McDonald's. Steinacker informuje, że firma była zależna od jazdy podczas pandemii Corona. Wyzwania te doprowadziły do ​​spadku sprzedaży, a jednocześnie popyt na hamburgery wzrasta w jego restauracjach. Steinacker zainwestował 200 000 euro w nową technologię wentylacyjną w Schwäbisch GMünd i planuje dalsze konwersje w celu poprawy jakości i higieny w swoich firmach.

Rynek i przyszłe perspektywy

Zgodnie z informacjami z Jednak

Steinacker wyraża również obawy dotyczące planowanej płacy minimalnej w wysokości 15 euro, ponieważ postrzega branżę jako ciężar. Podkreśla, że ​​problemy ze śmieciami nie są spowodowane wyłącznie opakowaniem „to-go”. Poglądy te odzwierciedlają szerszą dyskusję na temat handlu gastronomicznego, która przynosi zarówno możliwości, jak i wyzwania w branży szybkiej.