City Pearl Aurich : Une nouvelle splendeur avec un concept gastronomique unique !

City Pearl Aurich : Une nouvelle splendeur avec un concept gastronomique unique !

Il y a enfin du nouveau pour la scène culinaire d'Aurich ! La perle de la ville revient avec un nouveau concept et un nouvel opérateur. Marvin Herms, un entrepreneur expérimenté dans le domaine du terrassement et du génie civil, reprend le restaurant populaire, temporairement fermé fin avril 2025. Après 13 ans, le directeur de l'ancienne société d'exploitation Marema, Ewald Maas, se retire progressivement des activités opérationnelles pour se concentrer davantage sur les domaines événementiels. Les difficultés de recrutement et la fin imminente de la période de location, fin 2026, ont contribué à la fermeture, car Kreiszeitung.de signalé.

Herms, qui vit à Aurich depuis 2008 et a déjà fondé sept entreprises, reprendra le stock de l'ancien exploitant. Le but ? Créez une destination de vie nocturne unique à Aurich. Les premiers travaux de rénovation débuteront la semaine prochaine, soutenus par des menuisiers et des peintres. Les couleurs, les surfaces et le mobilier doivent être renouvelés et les aménagements extérieurs doivent être modernisés. Le nouvel espace lounge vise à offrir une atmosphère plus détendue, tandis que la gastronomie est développée avec des plats végétariens et végétaliens modernes. La préparation fraîche sur place reste un élément essentiel, dans la lignée des tendances actuelles qui suggèrent un retour à la tradition et aux ingrédients régionaux.

Nouvelles offres et perspectives

La réouverture de la perle de la ville est prévue à peu près pour octobre 2025, même si la date exacte n'a pas encore été fixée. En plus des plats classiques, Hermès prévoit une carte créative de plats et de boissons, qui sera élaborée lors d'une grande réunion samedi prochain. Le personnel existant sera également repris dans la mesure du possible. Cela montre qu'Herms souhaite conserver les atouts de l'ancienne entreprise dans le nouveau concept, tout en y apportant de nouveaux accents.

Le bar dansant sera particulièrement excitant, car non seulement il portera un nouveau nom à partir de septembre 2025, mais il sera également ouvert tous les week-ends. Des soirées à thème passionnantes et des événements spéciaux sont prévus qui donneront à la perle de la ville une attractivité supplémentaire. Et ce n'est pas tout : l'intérêt pour une coopération avec de plus grands organisateurs a déjà été suscité, ce qui augmente encore les possibilités pour l'avenir de la perle de la ville.

Focus sur les tendances gastronomiques

Les nouveaux développements de la perle de la ville s'inscrivent également dans le contexte des tendances générales de la gastronomie. Le retour des offres de déjeuners et de brunchs et l’importance croissante des concepts de menus flexibles ne sont que quelques-uns des aspects qui animent le secteur. Les restaurateurs misent de plus en plus sur les visites spontanées au restaurant, et les thèmes de la santé et du bien-être deviennent de plus en plus pertinents. L’accent mis sur une offre végétarienne et végétalienne plus large peut également être particulièrement intéressant dans la perle de la ville. plat.de détermine.

Les mois à venir seront passionnants pour tous les habitants d'Aurich et les nombreux touristes qui souhaitent profiter de la ville perle dans le cadre de leur expérience. Marvin Herms a un grand objectif en tête : il veut créer à Aurich un lieu qui offre plus qu'un simple restaurant, mais qui redéfinisse plutôt le sentiment de sortir.