Cuxhaven : Anne Brandes impressionne avec sa création de panfish chez « The Taste » !

Cuxhaven : Anne Brandes impressionne avec sa création de panfish chez « The Taste » !

Dans le deuxième épisode passionnant de l'émission culinaire « The Taste », diffusé le 30 octobre, Anne Brandes de Cuxhaven a affronté les défis des jurés éminents. Les dernières places disponibles dans les équipes ont été attribuées ici et la compétition a été rude. Seules trois places étaient encore disponibles, alors que l'équipe d'Alexander Herrmann était déjà au complet. Anne a impressionné avec une délicieuse version nord-allemande du Hamburg Panfish sur sa cuillère, composée de divers ingrédients délicieux qu'elle a intelligemment combinés.

Sa création comprenait du poisson, une boulette de pommes de terre soufflée avec une espuma de pomme de terre et de moutarde, un filet de saumon frit, des échalotes confites, de la ciboulette, une chips de bacon croustillante et une fleur d'ail des ours de son propre jardin. Les jurés ont été impressionnés par le look du plat. Elif Oskan en a fait l'éloge : « C'est joli », tandis qu'Alexander Herrmann et Steffen Henssler ont reconnu qu'ils étaient « quelques-unes des dernières cuillères ». Tim Raue a décrit le plat comme étant d'une beauté de bon goût, et les entraîneurs ont ovationné Anne pour sa performance.

La décision pour Tim Raue

Malgré la nervosité qu'elle ressentait en cuisinant, Anne a reçu le feu vert de trois jurés - Herrmann n'a pas pu attribuer d'autres places. Oskan a dit d’une manière encourageante : « Vous pouvez être fier de vous. » Finalement, Brandes a choisi Tim Raue comme entraîneur, ce qui l'a rendu visiblement enthousiaste.

Lors de la première cuisine d'équipe, qui avait pour devise « Amore » et était jugée par Roland Trettl, les candidats devaient préparer des plats qui avaient à voir avec le cœur. Pour son plat, Anne a choisi de cuisiner une roulade de magret de canard avec une farce d'amandes et de vanille. Elle a également servi une sauce à la crème de poulet, du chou pointu frit et un ragoût de cerises - selon la devise, selon vos envies.

Une rude concurrence

Le deuxième épisode a présenté des défis majeurs aux candidats. Lors d'un test de résistance intensif, c'était tout ou rien et les entraîneurs - outre Tim Raue, Roland Trettl, Alexander Herrmann, Elif Oskan et Steffen Henssler - ont été mis au défi de compléter leurs équipes. Le jugement a été sans pitié : Priscilla et Franca ont dû quitter la série suite à des commentaires critiques, tandis que Tim Raue et son équipe ont remporté la victoire avec un dessert à la manière d'un gâteau de la Forêt-Noire.

Dans un autre défi, Trettl a ordonné aux concurrents de cuisiner seuls et l'oignon a été choisi comme ingrédient préféré. Anne a préparé du bar avec un chutney d'oignons et de myrtilles et un bouillon d'oignons. Son goût était convaincant, même si elle n'a pas reçu d'étoile, sa progression n'en était pas moins assurée. Anne Brandes fait toujours partie de la Team Red et démontrera à nouveau ses compétences la semaine prochaine.

Reste donc à savoir quelles surprises et délices culinaires nous attendent dans le prochain épisode de « The Taste ». Le voyage ne fait que commencer et pour Anne Brandes, cela pourrait être la première étape vers de nouveaux succès.